私の大好きな組み合わせです。
くるみも好きだし、クランベリーも好き。
そのふたつが組み合わさると、もうなんともいえない大好きな味になります
そしてこの組み合わせにはやっぱりライ麦もしくは全粒粉が好き
今回は全粒粉を配合しています。
それにしても、ＨＢさんは優秀だなぁと常々感心します。
だって機械だけでパンを作っているのに、クランベリーもくるみもきちんと上の方にまで
きっちり混ざってる。
もっと下のほうばかりに沈んでもおかしくないよなぁ、、、と思います
あの小さな羽根がきっちり生地をまんべんなく均等に捏ねている証拠なんだろうなぁ。
うちの２台のＨＢさんにはおいしいパン作りを手伝ってもらうため、まだまだ働いてもらいます
「こき使われてもうムリ」とかそのうち言われそうかも
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