 | パンづくりテキスト |
| クリエーター情報なし | |
| 柴田書店 |
事前に発酵種を作るという作業がありますが、実は発酵種を作るのはさほど難しくありません。
やってみるまではハードル高そうに思えるけど、ちょっと計画して作ればすぐにできます。
（過去記事→ＨＢで発酵種作りを参照してください。）
写真ではわかりにくいけれど、炊いた玄米をいれています。
本のレシピではＨＢを使わず手捏ねの方法なので、次回はＨＢを使わずに作ってみようかな？
仕上がりがどんな風に変わるのかちょっと楽しみだったりします
ランキング参加しています 応援してくれると嬉しいです。
↓ ココをクリック☆
にほんブログ村ありがとうございます