土曜日の夜ごはんはサンドイッチディナーでした。
あれだけパンを焼いているので、消費しなくっちゃ！
いつものタマゴサンドだけじゃちょっとさみしいので、今回は他のもので
カイザーゼンメルサンド
・レタス
・ハム
・かぼちゃサラダ
ヴィエノワサンド
・レタス
・生ハム
・クリームチーズ
サンドイッチにはやっぱりワイン
ワイン久しぶりでちょっとウレシイ
カイザーゼンメルはすでにアップ済のものです。
ちなみに、ヴィエノワ…。
たくさんアドバイスをもらい、 うりゃ！！ と臨んだものの、、、撃沈…
でも粉を変えたおかげで、生地の捏ね上がり、発酵の具合は以前よりよくなりました！
クープ、縦！縦！！ って思ったのに、イマイチ縦じゃない。。
しかもなんか長いよね…。
のっぺりさん…。
次回、もっとグイっとクープ入れよ
でも、これまた仕上がりのパンは劇的に軽くなった！！！
しかも、この粉、おいしい～
しかも、もうちょっとで納得いくところにもっていけそうな気がした！！
ということで実は日曜も焼きました それはまた後日…
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