メロンパンはひとまず納得できたので、次は角食へ。
キレイな角食を作るためにはまず型の容量から
ということでだいぶ前に型の容量を量りました。量った様子はコチラ。
型に合った生地量を入れないと当然キレイに膨らみません。
そして角食でいつも うぅーーーーって思うのは、どのタイミングで蓋をして焼成するか。
蓋があるがために焼いている最中の様子はわからない
今回はこのくらいで蓋をした、っていうのを客観的に知りたいから写真を撮ってみました
このくらい。
きっとこのくらいのはず！！！
そして焼き上がりを待って、、、蓋を開けてみると、、、
ドキドキ。。。
いまひとつ、角が丸い…
うーむ…
味は普通においしかったんだけど、うーん。
角食修業に入り込む予感がひしひしとしてきました。。
こうなったら、角食、ひたすら作ります
まずは今週末勝負だ！！！
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