覚えているうちにやらないと、きっとすぐ忘れそうで。
メロン生地を乗せての丸め、、意外にもアッサリとできた！！！
あれっ？ スクーリングではあんなに苦労したのに？
なんでだろう。。。 もしかして、コツをつかんだか？？
メロン模様をつけて発酵へ。
ちょっと、かなり出来がいいんじゃない？コレ！
ウキウキで焼成に。
ふんふーん どうしよう、修業１回目であっさりとできてしまったら～
そして、出来上がったメロンパンはとっても素直で正直でした。。。
この角度から見るとまぁまぁなカンジ。
全体像は、コレ。
皮が固めの仕上がり。。。
こういうのが好み、っていう人もいるとは思いますが、、、
私が目指しているのは皮が柔らかめのメロンパン。
スクーリングでのメロンパンはまさしく柔らかめので、こんなカンジだった。
出来具合の違いは一目瞭然。
まだまだ修業は続きそうです
断面。
中はすごくしっとりでおいしい仕上がりでした。
捏ね上がったときの生地の伸びがものすごくって、これはおいしいパンになる！！と
確信しただけのことはあった。
ただし、若干気泡が気になるのと、皮がねぇ。。。
スクーリングで聞いた言葉。
いろんな種類のパンを作るより、ひたすら同じパンを作った方が上達する。
納得いくメロンパンが焼けるまで、頑張るぞ！
今日も、たくさんの気持ちを込めて。ガンバレ！！日本。
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