米粉の食パン試作はこっそりと続いておりました。
ついに、完成！！！
どうでしょうか？ 以前のゴツゴツ岩みたいな米粉食パンと比べても、違いは一目瞭然
もちろん、一目瞭然だけのレシピの違いはありますけどね
実はこの前、米粉のパンが評判、と言われているお店で米粉パンを食べてみました。
よくよく考えたら、米粉のパンって食べたことがなくって
食べたことのないパンを作るって、、、それって難しいんでは・・と
（もっと早く気付くべき）
そして、それを食べて、、 こういう感じね、これでいいのか、 と配合の検討がつく。
で、出来上がったのがこの 食パンでした。
黒糖とか使ってコクを出したらおいしいだろう、と思ったら、大正解
ヅラ具合もかなりいいカンジでございます
気になる断面はコチラ。
かなりふわふわです。
そして、試食会～
ふわふわなのに、食べると小麦粉だけのパンと違って、さっくりとしていない。
パンの生地に水分がかなり含まれていそうなカンジ。
でも食べてみて初めてわかる。 見かけは普通の食パン。
うん、米粉のいいところもちゃんと出ている
しかも、このパン、かなりおいしいです
米粉で黒糖食パン、完成です
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