ごま食パン。
普通に黒ごまで。
黒ごまペーストを使ったり、白ごまを使ったりもするけれど、
今回は黒ごま使用。
ごま食パン分割後、ベンチタイム前。
白いパン生地で黒いごま、、均一に混ざらなかったら？と
心配する人もいるようです。
私は捏ね・混ぜ込みはホームベーカリーでしてしまうので
あまり心配ありません。
具材にもよるけど、生地ができてから具材を入れてだいたい１～３分くらい
混ぜ込みして終わり。
だいたいキレイに混ざります
失敗したら …ホームベーカリーのせいにしちゃいましょ
そして焼成前。
オーブンに入れる前がいつも一番ドキドキします。
ちゃんと膨らむかなーとか
焼き色キレイにつくかなーとか。
今回は無事、キレイに焼きあがりました
でもいつもよりごまの分量を少なめにしているので
（ただ単にごまが足りなかったとも言う）
断面がどんなカンジになっているのかちょっと気になります。
気になる断面は、、また次回
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