ブログネタ：ごはんに合うと思う食べ物ベスト３ 参加中みなさんはごはんに合うと思う食べ物って何ですか
？わたくしのばやいは
ダントツ１位が
納豆（ショボくてすみません。）
２位は
キャビア・・・って言いたいところですが
すじこ
３位は
生卵←これありですかね？
です。
ごはんに合うって言ったら
あわびとか松坂牛とか大トロとかからすみとかツバメの巣とかフカヒレとか
大好きですが
やはり自分に一番しっくり来るのは
いかの塩から、納豆、たまご、すじこ、ザーサイ、鳥の唐揚げとか
庶民的な物ばっかです
。ここで家庭で気軽にできるいかの塩辛の作り方です。
ぜひ参考にしてみてくださ～い
。
いかを水洗いして仰向けに置き足の付け根の上の方に人差し指と親指を入れ
つながっている部分をはがします。
失敗を気にせずにはじめはおもいっきりやってみましょう！！
つながっている部分を手の届く所まではがしたら足を胴体からゆっくりと引き抜きます
ワタが出て来ます
ひも状の細長い墨袋をはずして捨てます。
塩を少々いかに振りかけぬめりを取ります。
えんぺら（三角の頭さん）を足の方向へ引っ張っていくと、
薄皮が胴からはがれます。
そこから全ての薄皮をはがします。
いかの足は、堅い吸盤部分を指でしごき落とし、水で洗い流します。
ワタに傷をつけないようにしながらワタとつながっている足と内蔵を切り落とします。
ぴっかぴかのワタだけを取っておきます。←うっかり捨てないでね。
胴は縦切りにして開き、いかの内側に付着している余分な内蔵と透明のプラスチックのような筋を取り除きます。
いかの水気をキッチンペーパーなどを使って、きっちりと拭きとります。
いかをお好みで適当に切ります。
ワタの中身をボールにしごきだして、いかを加えます。ここでいかとワタの５％位の塩を混ぜ合わせます。←きちんとはかってね。
タッパなどに小分けにして冷蔵庫で保存して
できあがりっ
できたてをすぐ食べられますが２、３日おいた方がおいしくなります
。でもいつも新鮮ないかをさばいて作ると
できたてのほかほかごはんにぴったりあうので
おしくて、２、３日待てまっしぇ～ん
。最高においしすぃーでっす
！！