こんばんは ＾＾
あっという間に日曜日の夜を
迎えましたね 。
この週末は
いかがお過ごし
でしたでしょうか ？ ♡
今日は
初めてのオンラインレッスン
でした 。👩🍳🍽
あたたかくてやさしい生徒様と
しあわせいっぱいな美味しい時間
無事に終えることができて
ご参加くださった皆様に
心から感謝の気持ちで
いっぱいです 。😢🤍
また、生徒様からいただいた
ご感想とともに
ゆっくりと振り返るとして ・・
今晩は
金曜日にライブ配信をした
ポタージュのレシピを
こちらにも記しておきます 。♡
週末の朝は
何を召し上がられましたか ・・ ？ ❤︎
わたしは
目覚ましをかけずに
日の光を浴びて
あ〜まぶしい〜って気持ちよく
お腹を空かせて、起きる
お湯を飲みながら
ほかほか温まりながら
ゆったりまったり
朝ごはんのお支度をして
のんびり朝ごはんをいただく
・・・
そんな休日の過ごし方がすきです 。
そんな朝に
必ずいただきたくなるのが
" ポタージュ "
とろっと濃厚に、甘くて
だいすき 。
お気に入りのパン屋さんの
パンが添えられていたら
もっと最高 ・・ ♡
( これは特別な日、限定 )
ごちそうサラダを作って
スープと、ホットドリンク
季節の果物
お気に入りの本
パジャマのまま
贅沢な時間を過ごしちゃう 。。
これはお一人様の
特権かもしれませんが （笑）
家族がいても
恋人がいても
お友達がいても
美味しい時間で
ほっこり1日を
はじめるおやすみって
素敵ではないですか ？
月に1回でも
こんなたのしみがあったら
大切な人との絆も
大きく深まる と 思うんだ
そんないつもよりも
ちょっとゆったりな朝
ぜひ、おいしい時間を
過ごしていただけたらと思って
それが
綺麗になるポタージュ
だったら
もっと最高！だと思って
先日Instagramのライブ配信で
すこし、
お裾分けをいたしました ♡
ポタージュって
普通に作ると
油を使って炒める
ブイヨンを入れる
のだと思いますが
じつは
炒めなくても
油を使わなくても
ブイヨンを使わなくても
十分おいしくって 。
おかげで
＊AGEの発生を最小限に
（ しわ・たるみ・くすみ予防！ ）
＊お野菜が甘くなる
＊朝からでも重たくならない
＊余分な脂質を抑える
＊洗い物が楽ちん
うれしいこと 尽くし ♡
お野菜の力ってすごい
そしてミルクも
その時の
体調や気持ちに合わせて
選ぶことのできる
選択肢の幅
を持っておくこと
とっても大事だと思います 。
つい長くなってしまうので
ひとまず、ご紹介です ♡
にんじんと薩摩芋の
美肌ポタージュ
〔 材料 〕
玉ねぎ・・・1個（200g前後）
にんじん・・・1本（200g前後）
さつまいも・・・小1本（150g前後）
お水・・・200mlほど
お好みのミルク・・・200∼400mlほど
（ 牛乳・豆乳・アーモンドミルク
オーツミルク・ココナッツミルク・ライスミルク ）
お塩・・・ふたつまみ
塩麹・・・大さじ1/2～
〔 つくりかた 〕
切り方
玉ねぎ：薄切り
にんじん：いちょう切り
さつまいも：いちょう切り
①鍋全体にいきわたる程度の
お水（分量外）をいれ
玉ねぎ・にんじん・さつまいもを重ね
お塩をふたつまみふり
お野菜があま～くなって
しんなりするまで
弱火で蒸し煮する
＊お鍋に加える順番で
お野菜を切っていくと
まな板が渋滞せずによい
②お水を1カップ分程度加えて
ピューレ状になるまで
ハンドブレンダーで撹拌する
（ ミキサー・フードプロセッサーなど
細かくできればなんでもOK ♪ ）
③お好みのミルクを加えて
お好みの加減までのばす
200ml～
④お味見をして甘みの確認 ♡
それを踏まえて
塩麹やお味噌でお味を整える
小さじ1～
少しずつ加えていくと良い
〔 ポイント 〕
○ミルクの種類
＊濃厚に食べたい・コクが欲しい
→牛乳、ココナッツミルク
＊動物性不使用が良い場合
→豆乳(無調整)、アーモンドミルク
オーツミルク、ライスミルク
ココナッツミルク
わたしは普段は
手軽な、豆乳です .. ❤︎
牛乳はだいすきなのですが
豆乳のほうが軽くて
たっぷりのんでも罪悪感なし ＾＾
とくに、
乳製品をとりすぎると
ニキビができやすい方は
牛乳でなくても美味しいので
ポタージュは
植物性のミルクを使用するのを
おすすめいたします ❤︎
○合わせると美味しいもの
スパイスがとっても合います
私のおすすめは、シナモン 🤎
抗酸化効果が高いので
たっぷりふりかけて ＾＾
○おすすめの具材
玉ねぎはあま〜くなるので
必須なのですが
かぼちゃ
かぶ
ごぼう
ほうれん草
きのこ類
この辺りもおすすめ ！
作り方は同じで
適量蒸してペーストにして
ミルクで伸ばすだけ ❤︎
お時間がある際に仕込んでおいて
しあわせな朝時間を
お過ごしください ＾＾
○冷凍も可
ペーストにした状態で
冷凍保存も可能です
たっぷり蒸して
ペーストにして
ジップロックなどにいれて冷凍
( おそらく離乳食にも◎ )
使う際は
袋ごとぬるま湯につけて
溶けてきたらお鍋に出して
ミルクで伸ばしてポタージュに
ぜひお試しくださいね ＾＾
美味しくて、綺麗になる
美味しくて、あたたかい
みんながしあわせになる
ポタージュ𓎩 𓎩
こうして朝に楽しみがあると
休日の朝も
大事な時間となる
何気ないいちにちも
なんだか豊かな一日となる
♡
人生をたのしむって
可能性は無限大
自分次第でいくらでも
たのしいものとなるから
その一つの手段として
ポタージュで始まる朝
ぜひ ・・ ❤︎
( 朝でなくてもいいですが。笑 )
それでは
また明日から始まる１週間
笑顔で迎えることが
できますように 。
来週はと〜っても
寒いようなので ❄️
ほかほかお布団で
ゆっくりお休みくださいね
わたしも
明日は親知らずを抜くので 😬💧
覚悟して、寝ます（笑）
おやすみなさい 😴🌟
理紗