お好み焼きー！
しかも千房！
いや、香港にもいくつかのお好み焼き屋さんはあるんやけど、日本のチェーン店はなかったんよね。
なぜかハワイでも行ったことある千房。
ハワイ以外にもベトナムやタイ、中国とかにもあるけど香港には来ないと思い込んでた
だって、お好み焼きってドーナツと同じで、香港では長続きしないイメージ。
香港歴めちゃくちゃ長い上司が言ってたのは、
「香港にはなぜか関西人が多いからみんな自分でお好み焼きを作る。だから香港ではお好み焼き店は長続きしない。」
うーん、どうなんでしょう。
大阪出身の私やけど、ほとんど外で食べるよ。
独身で働いてる人はわざわざ家でお好み焼き作るかな？
小さい時もよく家族で近所のお好み焼き屋さんで食べてたしなー。
長続きしないのは香港人が好きじゃないってのが一番の理由やと勝手に思ってる。
香港島にあるお好み焼きのお店でも、香港人はお好み焼きよりも、鉄板で食べるサブメニューを楽しんでるようなイメージ
千房も長続きしてほしいなーって気持ちを込めて、早速行ってきましたよ。
11時からって書いてたのに実際は12時オープンでした
それ知らんかったからお店に着いたの10時半。
張り切りすぎ！
しかも、12時になっても全然案内されず。
従業員がちょうど出勤してきてたりでバタバタ。
いやいや、12時からやったらもっと早く来なあかんで、と思ったけど、これ言っても一部香港人には通じひんのよねー。
結局12時10分過ぎてから案内された。
店員さんもかなり不慣れで案内や注文とかかなり戸惑ってるので、イライラしないでくださいね。
私はしましたけど
だって、注文(紙でチェックタイプ)してるのにオーダー見落としてるし、それ言ったら慌てて訂正したのはいいけど、なぜかキャンセルされてるし。
違う店員さんがおかしいことに気づいて言いにきたからいいけどさー。
ま、オープンしたてやからね。と思いたい。
この2週間は日本人がいるって書いてたから日本人に焼いてもらえると思っていたけど、その日本人はサブメニュー担当でした
ただ、結果から言うと私はその日本人に焼いてもらえたーー
というのも、お店の中で一番に注文した&お好み焼き担当の香港人スタッフが用意できてなかった、という理由からです。
香港人よ、遅れてきてくれて感謝
ただ、その香港人がこれまた不慣れ。
その人がソースとマヨとかの最後の工程をしたんやけど、きっと何のお好み焼きか忘れたようで(日本人が立ち去る時、その香港人にポークだよと言っていたの聞こえてた)、全て終わってから10秒くらいお好み焼き見つめて、その香港人がした行動が、、、
お好み焼きをコテ？ヘラ？この下のやつね。
↑この角ですべて出来上がったお好み焼きの上の部分を
えぐろうとしたんですーーー！！！
私、それを目の前で見てて、
ええええ、まさか中身出して確認しようと思ってる？？？
いや、ややややめてーーーー！
と思っていたら、たまたま通った日本人が、「これポーク！！！！！前の人の！」って言ってくれました。
その日本人、相当焦っておられましたが、私も焦りましたよ。
10時半に着くくらい期待してたお好み焼きをえぐられた日なんてもう…一生のトラウマ決定となるところでした。
そんなこんなもあり、味は最高
そのえぐろうとした香港人の豚肉の切り方も気になった。
普通はヘラを上下動かして切るんやけど、その人、左右に引っ張って無理やり切ろうとするんよね。
▼これ引っ張ってるところ
そうです、だから全然切れないんです。
すごい形をした豚が出来上がっていました。
誰か使い方教えたれ。
で、まだ驚いたのがあるんですー。
その香港人とは違う焼き担当の店員さんが
何か食べながら作ってる！
開店して1時間も経ってないのにお腹空くってどういうこと？と思うんやけど、12時半頃から3分に一回奥に行って、もぐもぐしながら焼きそば焼いてた
リスですか？ってくらいお口いっぱいに入れてた。
▼わかる？これもぐもぐしてるところ。
そのあと口から手に何か出したし。
▼ここ。
骨付きの肉でも食べてたのかしら
そのままの手で焼きそば焼いてた…
さすがの香港でもこれはアウトやんね
ちなみに焼きそばは個人的にはベチョってしててイマイチでしたが、お好み焼きはまた食べたい
でも、待ち時間がネック。
各テーブルに鉄板あるけど、そこでは一切焼かず、すべてカウンターの前にある大きな鉄板で焼いてそれを各テーブルに運ぶスタイルなので時間めちゃかかる！
すごい怒って督促してるお客さんもいたしね
なので開店と同時に行くことをお勧めします。
土曜日に行ったけど、開店前から行列ってことはなかったですが、お店出た時は結構待ってました。
各テーブルでも焼けるようになったらになる頃にまた行きたいなー
千房 (旺角)旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place4樓409A-409B號舖