人生初・アイスティーを淹れるのに挑戦しました。
図書館でいろいろ借りた結果、こちらの本が一番かゆいところに手が届く感じがして、分かりやすそうだったので、本屋さんで買いました。
これによると、今、私の手元にある茶葉のなかでは
・ダージリンファーストフラッシュ
・ニルギリ
・キャンディ
がアイスティー向きみたい。
さて、おやつはカスタードと生クリームのシュークリームです。
ペアリングは全然分からないので、
これまたこの本のペアリング表を見てみたところ、
生クリームとカスカード→アッサム◎
とありました。
アッサムも手元にあるのですが、まだ開けていないのと、アイスティーにしたいので上記の茶葉から選びたい。
そこで、アッサム同様ミルクティーに向く茶葉で淹れてみるのはどうかしら…と思って、
キャンディで淹れることにしました。
たぶん綺麗に入った…かな??
シュークリームと一緒に。