サラダが食べたい季節になってくると、
おいしいドレッシングを開発したくなります。
基本はノンオイルの甘酒ゴマドレを常備してますが、
暑くなってくるとさっぱり系が食べたくなる。
５月メニューのドレッシングは、食べる玉ねぎドレッシングです。
これも2年前のレシピを改良して、糀たっぷりのお腹にやさしいドレッシングになりました💛
写真左半は新玉のフレッシュバージョンですが、
レッスンでは普通の玉ねぎでも作りやすく食べやすくしたドレッシング。これからの季節にかなり重宝するかと。
ちなみに写真の右側は、新玉ねぎのフレッシュのフレンチドレッシングです。
これもまたおいしいので、またメニューに加えれたらな～と思いながら。
おいしいサラダたちをおいしく食べるべく、
おいしい食べ方研究中。
玉ねぎドレッシングは、醤油こうじベースの和風なので、
水菜中心に、お揚げやカリカリじゃこ、鶏ハムものっけてボリューミーに。
山サラダにも、ドレッシング2種持っていって楽しんだり。
こちらは、甘酒ゴママヨ。
しゃぶしゃぶ系のっけても合います💛
というか、サラダ自体が美味しいと、なにしても美味しいや。
そして、最近はまりなのが、
玉ねぎドレッシングに納豆混ぜて、納豆ドレッシングに。
以前お店で食べた納豆ドレッシングがおいしくて、ちょくちょく試作してたのですが、
なかなかコレ！っていう味にならなくて、
この玉ねぎドレッシングに混ぜたらいけると発見！
とりあえず玉ねぎドレッシングでつくっといたら、一石二鳥で使えるのでよりオススメとなりました～💨
ここにも。
ちなみにこのドレッシングは、他にも何でも使えます。たっぷり作って常備してください^^
またアレンジのバリエーションものせますね。忘れてなければ。笑
ではでは明日からの５月メニューも楽しみにお待ちしております❗🍳
いつもありがとうございます^^