こんにちは　おかんです。

渋いモノを好む娘の大好物

『白和え』作ってみました。

麺つゆで簡単味付け♪

ヘルシーで栄養たっぷりです。

すり鉢がなくてもボウルで

綺麗にゴマがすれますよ。

子供の頃大嫌いだったこの白和え

ず～っと食べる事もなく

久々に食べたら美味しかった(・∀・)

大人になった気がします。

白和え　（約６人分）

＜材料＞

・木綿豆腐（３００ｇ）　１丁
・ほうれん草　２株
・にんじん　1/3本
・こんにゃく　1/2枚

・白ごま　大３
・砂糖　大1.5
・麺つゆ（３倍濃縮）　大1.5
・塩　少々

＜作り方＞

①豆腐をペーパーに包みザルにのせ
重しをのせて１時間おき水分をきる

②ほうれん草を３㎝長さに切り
茹でて固く絞る
にんじん、こんにゃくを千切りにし
別々に茹で水気をきっておく

③すり鉢で白ごまをすり砂糖と豆腐を
加えてなめらかになるまで混ぜる
具材と麺つゆと塩を入れよく和え器に盛る

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