こんばんは　おかんです。

今日は期末テスト期間中の娘に

スタミナつけてもらおうと

ガツンとにんにくの効いた

『ガーリックポークステーキ』

作りました。

柔らか～い豚ロースと

ご飯がすすみまくるソースが

娘に大好評で

『今日はめっちゃいい日～♪』

なんんて言ってた( ´艸｀)

このガーリックステーキソース

味が濃い目なので

付け合わせは

味付けせず焼くだけでＯＫ。

牛肉でも鶏肉でもハンバーグでも

何にでも合いますよ♪

ガーリックポークステーキ　（４人分）

＜材料＞

・厚切り豚ロース　４枚
・塩こしょう　少々
・サラダ油　大２
・にんにく　４片

☆砂糖　大1/2
☆醤油　大３
☆みりん　大２
☆赤ワインor酒　大２
☆すりおろしにんにく（チューブ）大1/2
☆すりおろし生姜（チューブ）大1/2

＜作り方＞

①豚ロースを肉叩きで叩き
両面に塩こしょうをふり
しばらく寝かせる
☆を合わせておく

②にんにくの芽を取り薄切りにする
フライパンにサラダ油を熱し
にんにくを揚げ焼きにし
きつね色になったら取り出す
豚ロースを両面こんがり焼く

③フライパンの肉汁を
大１ぐらい残してふき取り
☆を入れ煮立たせ豚ロースに絡める

④器に付け合わせと豚ロースを盛り付け
ソースをかけにんにくチップをのせる

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