こんにちは　おかんです。

カレールウを使って

スパイシーなタレで作る

『豚肉とピーマンのスパイシーパスタ』

です。パスタ以外にも

うどん、素麺、中華麺などなど

なんにでも合います。

ごはんにのっけて

丼にしても美味しいですよ♪

豚肉とピーマンのスパイシーパスタ
（４人分）

＜材料＞

・パスタ　３２０ｇ
・豚コマ　４００ｇ
・ピーマン　４個
・えのき（１００ｇ）１袋
・卵　４個
・かいわれ大根　適量
・糸唐辛子　適量

・サラダ油　大１
・パスタ茹で汁　１００㏄
・塩こしょう　少々

・カレールウ　２かけ
☆酒　大２
☆すりおろしにんにく（チューブ）　小１
☆オイスターソース　大２
☆ナンプラー　小２

＜作り方＞

①鍋に水と卵を入れ火にかけ
温度計を使って７０℃にする
そのまま７０℃を１０分キープする
１０分たったら冷水で冷やし温玉を作る

②豚コマを一口大に切り
ピーマンを太目の千切りにする
えのきをほぐし
カレールウを粗めに砕いて
☆と合わせておく

③フライパンにサラダ油を熱し
豚コマ、ピーマン、えのきを炒める
②の合わせ調味料を加えさらに炒める

④パスタを表示時間より１分短く茹でる
③にパスタの茹で汁とパスタを入れ
汁気がなくなるまで炒める
塩こしょうで味を調え器に盛る
真ん中をくぼませて温玉をのせ
かいわれ大根と糸唐辛子を盛る

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