こんにちは　おかんです。

いつもの麻婆豆腐を

中華麺にかけただけの

『ピリ辛麻婆豆腐めん』です。

ご飯を炊くのが

面倒だったので…(＾＾ゞ

麺にごま油を絡めておくと

スルスル食べやすくなりますよ。

うどんや素麺でもいいと思います♪

ピリ辛麻婆豆腐めん　（２人分）

＜材料＞

・中華麺　２玉
・合挽き肉　２００ｇ
・豆腐（３５０ｇ入）１丁
・長ねぎ　1/2本
・青ねぎ　適量

☆ごま油　大１
☆すりおろしにんにく（チューブ）　大1/2
☆すりおろし生姜（チューブ）　大1/2

★醤油　大1/2
★豆板醤　小１
★コチュジャン　小１

・水　１００㏄
・ウェイパー　大１
・水溶き片栗粉　適量
（１：１で溶いたもの）

＜作り方＞

①長ねぎ、青ねぎを小口切りにし
豆腐を食べやすい大きさに切る

②フライパンに☆と長ねぎを入れ熱し
香りがたったら合挽き肉を入れ炒める
★を加えさらに炒める

③水とウェイパーを入れひと煮立ちしたら
豆腐を入れしばらく煮込み
水溶き片栗粉でとろみをつける

④中華麺をサッと茹で水気をしっかりきり
少量のごま油（分量外）を絡める
器に盛り③をかけ青ねぎをのせ
お好みでラー油をかける

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