こんにちは　おかんです。

今回はシャキシャキれんこんがたまらない

『れんこんと牛肉の甘辛炒め』

作ってみました。

すきやき味なので

生卵に絡めて食べても美味しいです♪

冷めても美味しく

ご飯がめっちゃすすむので

お弁当にピッタリですよ＾＾

れんこんと牛肉の甘辛炒め（３～４人分）

＜材料＞

・れんこん　２００ｇ
・牛バラ肉　３００ｇ
・玉ねぎ　１個
・青ねぎ　適量
・白ごま　適量
・サラダ油　大１
・酢　少量
・赤ワイン（酒でもＯＫ）　大２

☆顆粒だし　小２
☆砂糖　大２
☆醤油　大２強
☆酒　大２
☆みりん　大２

＜作り方＞

①れんこんを薄切りにし酢水にさらす
牛バラ肉を一口大に切りにし
赤ワインを揉みこんでおく
玉ねぎを薄切りにし
青ねぎを小口切りにする

②フライパンにサラダ油を熱し
水気をきったれんこんと玉ねぎを炒める
全体に油が馴染んだら
牛バラ肉を加え炒める
☆を入れ汁気が無くなるまで炒め
白ごまを混ぜ器に盛り
青ねぎをのせる

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