こんにちは　おかんです。

今回はアボカドをたっぷり３個使って

『アボカドのクリームチーズコロッケ』

にしてみました。

柔らかくなったアボカドに

じゃがいもとクリームチーズを混ぜて

みたんですが

柔らかすぎて扱いにくかったので

半冷凍にしてから衣を付けて揚げました。

クリームコロッケのように

トロ～リとしたコロッケです。

そのままでも十分美味しいですが

ソースでもケチャップでも合いますよ♪

アボカドのクリームチーズコロッケ
（８個分）

＜材料＞

・アボカド　３個
・じゃがいも（中）　２個
・クリームチーズ（kiri）４個
・塩こしょう　少々
・顆粒コンソメ　小1/2

・小麦粉　適量
・卵　１個
・パン粉　適量
・サラダ油（揚げ用）　適量

＜作り方＞

①じゃがいもをチンして柔らかくし
熱いうちに潰して塩こしょうと
顆粒コンソメを混ぜておく

②アボカドの中をくり抜き
ボウルへ入れしっかり潰す
クリームチーズを１㎝角切りにし混ぜる

③粗熱の取れた①と②を混ぜ合わせ
８等分に別けラップで包んで成型する

※柔らかすぎる時はラップに包んだまま
２時間ほど冷凍庫で固める

④小麦粉、卵、パン粉を付け
サラダ油で揚げ器に盛る

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