こんばんは　おかんです。

今日のお昼に作った

『チキンソテーのパリパリサラダ』です。

たっぷりお野菜に

スイートチリソースを絡めたチキンをのせ

素揚げしたパリパリのじゃがいも

こんもりのせたボリュームのある

サラダです。

パンに挟んで食べるのが

オススメですよ～♪

チキンソテーのパリパリサラダ
（３人分）

＜材料＞

・鶏もも　２枚
・レタス　適量
・ズッキーニ　１本
・トマト　１個
・じゃがいも　１個
・スイートチリソース　１００㏄
・オリーブオイル　大１
・サラダ油（揚げ用）　適量
・塩こしょう　少々

☆酒　大１
☆塩こしょう　しっかりめ

＜作り方＞

①鶏ももを一口大に切り
☆を混ぜ揉みこんでおく
ズッキーニを輪切りにし
トマトを大き目の角切りにする

②じゃがいもを細い千切りにし水にさらす
水気を切ってキッチンペーパーで
しっかり拭きサラダ油で
きつね色になるまで強火で揚げ
軽く塩こしょうする

③ズッキーニを輪切りにし
フライパンにオリーブオイルを熱し
両面に焼き色がつくまで炒め一旦取り出す

④同じフライパンで鶏ももを
両面しっかり焼き余分な油をふき取る
炒めたズッキーニを加え
スイートチリソースを入れ絡め
粗熱をとっておく

⑤器にレタス、トマト、ズッキーニ
鶏ももをソースごと盛り
上に揚げたじゃがいもをたっぷりのせる

娘の夏休みの宿題の絵を

私が描きました。

何となく絵が描きたくなって…(＾＾ゞ

テーマが『街』と決まっていて

自分が住みたい街

空想の街

街なら何でもよかったので

憧れの

ニューヨーク市のビルビルした街を

ネットの画像みながら描きました。

まぁこれが細々細々してて

描いてるうちにイライラしてきて

飽きてしまい

最後はもう

適当過ぎる雑な絵で…。

そんな適当で

とてもニューヨークに見えない絵が

賞をとりました(・∀・)

しかも娘の宿題だし…。

いいのかしら？

でも

嬉しい～( ´艸｀)

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