今日のお昼は
昨夜から仕込んでおいた
『とろとろ牛すじカレー』にしました。
圧力鍋を使えば
短時間でとろとろとろける牛すじに
なっちゃいます♪
牛すじととこんにゃくの食感が
たまらないカレーです( ´艸｀)
とろとろ牛すじカレー （約８人分）
＜材料＞
・牛すじ ４００ｇ
☆長ねぎの青い部分 １本分
☆にんにく ３片
☆水 ６００㏄
☆酒 ５０㏄
・こんにゃく １枚
・玉ねぎ ２個
・水 ３００㏄
・カレールウ １箱
・インスタントコーヒー 小１強
＜作り方＞
①牛すじを一口大に切り
鍋に入れ浸るぐらいの水を入れ下茹でする
沸騰してから１０分ほど茹で
ザルに上げ水気をきっておく
②圧力鍋に下茹でした牛すじと☆を入れる
蓋をし強火で火にかけ圧がかかったら
弱火にして１５分煮込み火を止める
③こんにゃくを小さめに手でちぎり
下茹でし水気をきる
玉ねぎを薄切りにする
④②の長ねぎを取り除き
こんにゃくと玉ねぎを加え水を足し
蓋をし強火で火にかけ圧がかかったら
弱火にして１０分煮込み火を止める
⑤蓋を開け再び火にかけながら
カレールウとインスタントコーヒーを
加え弱火で煮込み器に盛る
昨日は普段なかなか掃除しない所を
拭き掃除してると
『まま 』という娘の落書き発見。
『まま だいすき』とか書いてんのかな～♪
なんて思いながらよ～く見てみると
『まま ばか』って(￣□￣；)
思わず噴き出してしまったけど…
コレ書いてるんじゃなくて
彫ってあるからね…
拭いて出てきた文字。
娘が小さい時
怒られた時にすねて書いたんかな～？
イヤイヤ彫ったんかな？
娘に話すと大爆笑してました。
なんだか可愛いな(≧▽≦)
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