お弁当のおかず用に作った
『ごぼうの牛肉巻き』。
出汁で炊いたごぼうを牛肉で巻き
すきやきの味付けにしてみました。
すきやき用の大きな牛肉が
欲しかったんですが
高かったので
今回牛肉は切り落としを
何枚か並べ、叩いて伸ばして
ひっつけて大きくして
巻きました(笑)
一応、黒毛和牛よ。
リッチな方はぜひ
大きい１枚肉使って下さい。
ごぼうの牛肉巻き
＜材料＞
・ごぼう １本
・牛肉 ２５０ｇ
・酢水 適量
・水 ４００ｃｃ
・ほんだし 大１
・サラダ油 大１
☆砂糖 大１
☆酒 大３
☆しょうゆ 大２
☆みりん 大３
☆水 大２
＜作り方＞
①ごぼうの皮を削ぎ
長さを牛肉に合わせて切り
細い棒状に切る
酢水に浸け、灰汁抜きをする
②鍋に水とほんだしを入れ
①のごぼうを汁気がなくなるまで
煮込み、荒熱をとっておく
③牛肉で②を数本ずつ巻く
④フライパンにサラダ油を熱し③を焼き
☆を入れ絡める
⑤食べやすい大きさに切り器に盛る
ダイエット中の為
料理をする気になれない
今日この頃です…。
今回のダイエットは
朝は青汁飲んで
お昼は普通に食べ
夜はダイエットドリンク
そしてワンコと１時間歩く。
っていうかんじです。
いつもの散歩コースに
焼き肉屋が２軒もある。
焼き肉屋からのいい匂いのする場所に
しばらく立ち止り
匂いを食べるのか日課になりました。
食べる楽しみがお昼だけ
バタバタしてる日は
その貴重な１食が
適当になってしまう日もある…(TωT)
やっぱり夜ごはん食べたいな～
太るのは一瞬なのに
１日数グラムずつしか
体重が落ちないのかしら…。
増えてる日なんて
ショック過ぎるわ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
この代謝の悪さ
さずが３０代…(＞＜;)
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