先月末に行きました🍁秋の京都🍁
滞在記もラストになりました。
今日は・・長いです。お写真もたくさん。
最後までお付き合い頂けましたら幸いです。
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今回の京都旅では、
ずっーと行きたくて、
（なのになかなかタイミングが合わなくて）
めちゃくちゃ食べたいのに行けなかったお店へ・・
やっと行けました❤️
それは、こちら
「京都の絶品中国料理店」
京、静華
（きょう せいか）
場所は、左京区岡崎。
大きな一枚板で作られたカウンター席のみの、
宮本シェフがつくるお料理をすぐに頂けるという❤️
夢のような空間です。
もともと中華料理が大好きで、
こちらのお料理は絶対に食べたかった。
最初に言います。
ものすっごく美味しかった❤️
ど真ん中好みのお味です。
季節の食材を使い、
匠の技で洗練されたコース料理は、
最初から最後まで目で、香りで、舌でと✨最高でした。
京都で、
また❣️胃袋をがっちり掴まれてしまった。
それでは、頂きましたお料理を❤️
ざざざっーと載せます。
この日のコース内容はこちら
事前に苦手食材はお伝えしていたし、
見れば見るほど興味津々メニュー。
楽しみです。
ちなみにドリンクは、
私は「プーアール茶」にしました。
まず1品目は
甘鯛と銀杏
旨みをぎゅっととじこめた、麗しの揚げもの。
塩加減もちょうどいい。
素材が喜んでるわー。
この時点で、期待がさらにら上がる❣️
2品目は
燕の巣
スープがたまらなく美味。
今でも舌が覚えてます。
3品目は
浜名湖ドーマン
浜名湖の特産、幻のカニ🦀と呼ばれる「どうまん蟹」。
どんな風に調理されてるんだろ？
全然濃くない！脂っこくない！素材が活きてる！
難しいことは分かりませんが・・
美味しい❤️
4品目は
本日の鮮魚 クラゲ 大根
中華風お刺身です。
「混ぜて召し上がってください」
と、優しい笑顔で言われ❤️
しかと混ぜ合わせました
繊細な味付け❤️
はぁ😍たまらない。こういうのは大好き。
5品目は
ふかひれ
土鍋でグツグツ登場した、ふかひれ様。
あー❤️ダメだ。目の錯覚でしょうか？
土鍋の中に『コラーゲンのかたまり❤️』という文字が見える(￣ー￣)
しかもお味が深い。滋味深いお味。
飲み干してしまいました。
6品目は
鮑とカブの炒めもの
個人的に・・
鮑は生でコリコリと食べるより、
火を入れたあの独特の食感を楽しむ方が好き。
しかも、噛むたびにじゅわーっと旨みが口に広がる❤️
飲めるのならば、
紹興酒と合わせたら、また旨さ倍増な気も。
7品目は
近江牛のサーロイン
なんて繊細な❤️
何もかも美味しいなんて、うっとりです。
シェフの動きに、ずっーと釘づけです。
カウンター席の魅力を最大限にいかしてる。
来て良かった。本当に良かったー！
そして8品目は、まずは食材の登場です
伊勢海老
こちらの伊勢海老が
美味しいソースをまとって❤️私の元へと
伊勢海老のチリソース
絶妙です。
ただ辛いのではなく、伊勢海老の甘味も感じる❤️
今まで食べた海老チリは何なんだ。
（こちらは伊勢海老ではありますが）
さて、そろそろシメの時間です。
まずはこちら
きのこと栗のおこわ
何種類ものきのこがたっぷり入った「おこわ」です。
はぁ😍シメまで美味しい。
というか、こんな美味な「おこわ」は初めて。
というか私、「おこわ」はあんまりだったじゃないか。
秋の旨みがたっーぷりつまった「絶品おこわ」の後は・・
担々麺
量を選べます。
悔しいけど、少量で
なぜ胃袋が2つないのか？
こんなに美味しんだから、
本当は、これくらい食べたい
こうして、
旨みをぎゅっととじこめた＆洗練された中国料理を食べ❤️
ラストは、デザート
これがまた❤️たまらなく美味しかった。
杏仁豆腐
ミルキーでフルーティーでふわとろするっと頂ける❤️
今まで食べた中で飛び抜けて美味な杏仁豆腐です。
壺からサーブして下さいまして、
おかわりまでしてしまった。
なんなら壺ごと食べたいくらい❣️
「その美味しいが詰まった壺を下さい」
そう心の中で叫びました。
鮮果茶
新鮮なフルーツがたっくさん入った「フルーティー」です。
透明感あるピンクのお茶
女子度あがる。もー😍にくいわー。
見た目はもちろん❣️美味しいフルーティーなのです。
お腹いっぱいなのに、飲めるわー。
小さなお菓子も一緒に
小菓子まで完食です。
だって美味しーんだもん。
宮本シェフは、
大ベテランのスーパーシェフで、
超人気有名店のお方でいらっしゃるのに✨
すごく気さくで優しくて、
お店は2階にあるのに、ゲストが帰る際は1組ずつ必ず階段下までお見送りをしていらっしゃいました。
私たちが帰る際も。
見習いたいことがたくさんあった、
気付きの美味空間でした。
（あっ、お料理の技術は無理ですが。笑）
これからずっーと通いたいお店です。
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「私的旅スタイル」をお届けしています。
よろしくお願いします❤️
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