林檎のおいしい季節、ありがたいことにたくさん林檎を頂きます。次男（8歳）は林檎が大好き🍎❤︎でも長男（10歳）はあまり食べないので、消費は1日に1個程度。なので、ついつい食べ頃を逃してしまったものはジャムに。そのジャムを入れた林檎パン。見た目も可愛いパンになりました❤︎
材料（パン生地1つ60gで9個分）
1．強力粉…………300g
2．牛乳🥛…………100g
3．ビール🍺………80g
4．きび砂糖…………30g
5．無塩バター………20g
6．岩塩………………3g
7．白神こだま酵母……3g
8．プリッツ…………3本
9．林檎ジャム………適量
下準備として、牛乳🥛を60度に温めておく、バターを溶かしておく。
1）大きめのボウル🥣に岩塩、きび砂糖、温めた牛乳🥛、ビール🍺を入れたら、上から白神こだま酵母ドライを振り入れ、ぷくっと酵母が膨らむまで（5〜10分）そのまま待つ。
2）ボウルに溶かしバターを入れたら、軽く混ぜ合わせ、強力粉を一気に入れ、カード等でよく混ぜ合わせ、手で数回捏ねたら、生地を一つにまとめる。
3）上からラップをかけ、オーブン等で35度60分発酵させる。
↓発酵前
↓発酵後
4）発酵後、手に粉をつけて（分量外）数回ボウルで捏ねたら、生地を一つにまとめ、オーブン等で35度45分発酵させる。
5）発酵後、手に粉をつけて（分量外）数回ボウル🥣で捏ねたら、生地を9つに切り分ける。
6）切り分けた生地を丸くのばし、中に林檎ジャム🍎をおよそティースプーン一杯分入れ、綴じ目を下にして天板に並べる。
7）上から牛乳🥛（分量外）を刷毛で一つずつ塗り、上にプリッツを刺す。尚、プリッツは1本を3つに切り分けた長さ。
8）オーブンで200度20分ほど焼いたら完成！
