温かいカフェオレとともにいかがでしょう？☕️
子供にも大人にもおすすめです❤︎
材料（11〜12個分）1）強力粉………300g
2）バトンショコラ……11〜12本
3）生クリーム……100ml
4）熱湯………135g
5）きび砂糖……30g
6）岩塩………3g
7）パン酵母（ドライタイプ）……3g
1．大きめのボウルに、岩塩、きび砂糖、熱湯、生クリームを入れたら、上からパン酵母を振り入れ、ぷくっとなるまでそのまま待つ。
2．1のボウルに強力粉を一気に入れ、カード等で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとつにまとめ、ラップをかけ、オーブンで30度90分発酵させる。
3．オーブンから取り出し、打ち粉をしてガス抜きをしたら生地をまとめ、オーブンで30度60分発酵させる。
4．オーブンから取り出し、打ち粉をしてガス抜きをし、生地を11〜12個に切り分ける。ひとつ50gにすると、それくらいの個数になります。
5．まな板等に打ち粉をし、切り分けた生地を伸ばし、中にバトンショコラを入れて巻く。（生地を少し伸ばしながら巻くと、やりやすいです）
6．天板に並べて、パンの表面に粉を振り、35度で50分発酵させる。（表面に生クリームや溶き卵を塗ると、艶々な仕上がりになります。）
7．オーブンで200度２０分焼き、ほどよく焼き目が付いたら取り出し、出来上がり❤︎
いつも、お菓子やパンの材料をネットで買っているのですが、今回、バトンショコラを見つけ、試しに買ってみました。甘すぎず、美味しいチョレートです❤︎
どーんと1.5キロ入り！
もちろん代わりに板チョコを割って使ってもOKです♫お試しあれ〜❤︎
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