![ナイフとフォーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
1)卵白‥‥‥‥‥‥L4つ分
2)卵黄‥‥‥‥‥‥L4つ分
3)薄力粉‥‥‥‥‥125g
4)ベーキングパウダー‥‥5g
5)グラニュー糖‥‥‥‥100g
6)レモン🍋汁‥‥‥70ml
7)熱湯‥‥‥‥30ml
8)サラダ油‥‥‥20g
下準備として、卵白を冷凍庫に1〜2時間ほど入れ、半分ほど凍らしておく。
シフォン型にオイル塗っておく。
3.2のボウルに、振るっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでしっかり、ざっくりと混ぜ合わせる。
5.3のボウルの中に、4を3分の1ほど入れ、よく混ぜ合わせる。
6.ゴムベラに替えて、5の生地を4のボウルに入れ、ざっくり、しっかりと混ぜ合わせる。
8.容器を逆さまにして、穴にビンなどを刺して、しっかり冷ます。
7.生地を容器に流し入れ、180度に温めたオーブンで30分ほど焼く。
上がこんもりして、割れ目が出来たら焼き上がり。
9.容器から出し、切り分け、お好みで生クリームを添えていただく。
卵白を事前に少し凍らせておくと、しっかりとしたメレンゲが出来て、ふわふわなシフォンケーキになります。
ぜひ、お試しください❤︎♫