アイスクリームメーカーを使って作るアイスクリーム。お手軽に出来るのが魅力です♪牛乳を使ってあっさりしたアイスクリームにしました。
材料
★ 牛乳 600cc.
★ 砂糖 40g
★ 生クリーム 50cc.
★ 卵黄 2コ分
★ バニラビーンズ 7cm.ぐらい
★ 冷凍フルーツミックス 適量
1. 鍋に牛乳、砂糖、バニラビーンズ(さやと種にわけて入れます)を入れて沸騰させないように、半分ぐらいの量になるまで煮詰め、冷ましておきます。(冷めたらさやは取り除いて下さい)
2. 卵黄をハンドミキサーに軽くかけたら、1を少しずつ入れてミキサーでよく混ぜます。
3. 2をよく冷やしたら、フルーツと共にアイスクリームメーカーに入れ、アイスにしていきます。
4. 20分ほど混ぜたら出来上がりです♪柔らかいので、一度容器に入れて冷凍庫で少し固めても♪
甘さも控えめなので、チョコレートやキャラメルなど甘いものを入れても、しつこくなく出来ます♪