子どもが熱を出したので、おかゆさんを作りました。シンプルなたまごがゆ。
材料
★ お米 半合
★ 昆布だし 500cc
★ 塩または味噌 適量
★ 卵 小さめ1コ
1. お米を研いだら土鍋に移し、昆布でとった出し汁を500cc.入れて30分ほどおきます。
2. 土鍋を火にかけます。中火で15分ぐらいです。
3. 火を止めて20分くらい蒸らしたら、塩または味噌で味付けし、溶いた卵を回し入れ、ふわっと仕上げます。
4. うつわによそって出来上がりです。
お好みで梅干しをのせて。
やさしい味に仕上がりました。
早く元気になって欲しいです。