先日、
旅行先のご飯に、
天ぷらがセットになっていて、
小麦が食べれないことを告げると、
片栗粉
で揚げてくれました。
これ↓
小麦粉だと
これ↓
中身は同じなんですよ〜。
やっぱり小麦で揚げると
美味しそうですね。
自分で揚げ物をする時は
最近は、
米粉に少し片栗粉を混ぜて
揚げます。
個人的には
片栗粉より、
米粉のほうが断然美味しい
と思います。
ちなみに、
誕生日に行った、
食べログでクチコミ4.5の
和食レストランでは、
米粉で揚げてくれました。
これ↓
お店の大将が言うには、
小麦粉より、
米粉で揚げたほうが
サクッと揚がるので、
米粉で揚げることも
多いのだそうです。
確かに、
このお店の天ぷら
サクサクでサッパリしてました。
片栗粉だと、
ベッタリ脂っこい感じなんですよね。
次回から、
米粉オンリーで揚げてみようと思ってます