毎年、広島と長崎に原爆が落とされた時刻に黙祷しているRieruです。
父方の祖母が『入市被爆』をしているのて、いわゆる被爆3世になるわけですが･･･その時刻に自宅にいたので、横たわってみました。
高校生の時に平和公園で(フィールドワークの一環？)、投下時刻に地面に横たわった経験を思い出しまして。
･･･猫が寝ているベッドを選ぶって、どうゆうこと？
イテテ
(すみません･･･孫は元気に生きておりますよ、おばあちゃん！)
祖父母孝行は、孫である私が幸せであること！と、勝手に解釈している女は、先月宿泊した長門湯本温泉『大谷山荘 別邸音信』へ宿泊しました。
連日書かせていただいているので、また？という感じではありますが、本日は館内にある『日本料理 雲遊』さんでお夕飯をいただいた様子を備忘録的に。
何処へ行っても裸足であります。すっかり畳の感触に慣れました。(普段はスリッパ派)
しかし、頭領は靴下を着用。夕食に関しては、こちらが正解でした。
食べ始めから終わりまで、約2時間･･･さすがに冷えましたよ。ということで、お食事の際は靴下を履く事をおすすめします。
お夕飯の時間は6時から。
ということで、外はまだこんなに明るかったです。緑を見ながらのお夕飯、気持ちいいですね。(家ではテレビを観ながらですので)
席は、個室っぽくなっていました。
例のお手拭きが、チョコン☆
別邸音信のメニューは･･･
ありゃ、バースデーケーキ
昨年は椎さんが予約してくれていましたが、今回は頭領が。
そして、今回は旅館の方から、萩焼の一輪挿しをいただきました。
嬉し過ぎる！この一輪挿し、大谷山荘のロビーでも見かけましたね。
入市被爆(二次被爆)した祖母が、その後祖父と出会い、私の父(長男)が生まれ、また父が私の母と出会い、私(長女)が生まれ･･･ありがたいことに、今年も誕生日を迎えることが出来ました。
『祝ってもらう日』というか、『私自身が感謝する日』でありますね。
まずは食前酒である、梅酒から。
もちろん、お湯割り梅酒も忘れずに。
頭領は、山口県のお酒を飲んでいました。･･･名前を忘れましたが。(←コラ！)
長門の夏風
山滴る頃
・ 先附 (蓮の葉盛り)
車海老・下関枝豆・いちじく・琥珀ゼリー・安岡葱・胡麻餡・振り柚子
まさかのいちじく！
しょっぱなから、好物がいただけるとは！なんたる口幸！
胡麻餡と合うんです、これが。
・ 御椀 もろこし仕立て
仙崎すずき・卵豆腐・叩きおくら・万願寺・輪酢橘
万願寺(とうがらし)美味い！
焼いてるから？食べやすかったです♬.*ﾟ
・造里 (海のもの)
仙崎白身と剣先烏賊・萩赤雲丹・穂紫蘇・山葵・紅蓼
お醤油は、長門黄波戸丸三醤油と土佐醤油から選べます。両方楽しめて嬉しい。
烏賊の表面に飾り包丁が。お醤油が染みて、芸術的
(山のもの)
阿知須くりまさる塩蒸し・長門法蓮草・焼玉葱・萩ひしお味噌・ラディッシュ
味噌がお酒に合う！
・焼八寸 長萩和牛炭火焼
蓬麸・俵山フルティカトマト・長門リーフレタス・山椒味噌・おろし酢・美祢原木椎茸と小松菜辛子和え・・仙崎にな貝生姜煮・ほうずき(観賞用)
まさかの、にな貝！食べたかったんですよ。あら、蓋が無いんですね。
生姜煮ということで食べやすかったです。中身も、ツルっと全て出てきて、これが全然苦くないんですよ。感動しました。
お昼もお肉でしたが、こちらも美味い！箸が止まらない、箸が！
ちなみに『長萩』は、“ちょうしゅう”と読むそうです。
・ 冷し鉢 萩たまげ茄子
萩たまげ茄子・蒸し鮑・酢取茗荷・生姜酢ゼリー・松葉胡瓜
鮑が･･･鮑が！
信じられないぐらい、柔らかい！コリコリ食感がモットーじゃ無かったのかね、君は！生姜酢ゼリーが、また合うんですよ。こちらも感動しましたね。
・ 揚物 仙崎真蛸つくね紫蘇揚げ
仙崎真蛸・紫蘇・すだち・梅タレ
まさかの蛸のつみれ！
これまた、コリコリ食感がモットーの蛸が、ふわふわ食感に！揚げ物なのに、紫蘇と梅タレでさっぱり爽やかよ
・ 御飯 萩佐々並九郎米
止椀 赤出汁仕立て
菊川素麺・北浦青海苔・葱・山椒
長萩和牛ちりめん
香の物 田舎沢庵・グリーンボール・柴漬け
え？和牛ちりめん？そんなものがあるとは、知りませんでした。もちろん、白米に合います。
・ 水物 薬膳ジュレ
薬膳ジュレ・音信寄せ・さくらんぼ・美祢ブルーベリー
･･･ん？さくらんぼが2個
？
？頭領に頼んで、葡萄と交換してもらいました。ホラ、私、誕生日だし！
アイタタタ
(その後、4等分されたケーキもいただきました
)
)