昨日は韓国料理 允矢家という店に行ったのだけど
店名が難しくてよめないわ!
「ユガヤ」と読むそうです。
松涛文化村ストリートから一歩入った通りにあるので
目につきにくく偶然入るということはなさそうな店。
だから私たちを含めて、来る客は予約者ばかり。
口コミで知られた存在というわけで、
私も友達から誘われていった口です。
目につきにくい路地を穴場と変えてしまった店ですが
この店には17時までに来店すると
ハッピーアワーを謳うコースが楽しめます。
冬は特に寒いので早く帰りたい私にとって17時はウエルカム♪
店内はさほど広くはありませんが、狭くもなく、
シンプルで高級感ある雰囲気でした。
コースには飲み放題がはいっているので、気楽に頼める。
今回は1,000円お得コースなので飲み放題が実質1,000円。
乾杯は角ハイボールで。
先日雪が降ったので今だ寒いのですが
店内はポカポカなの。
だから冷えたグラス飲むハイボールがうまい!
本日の相手は、2年半ぶりに会う友人。
彼女は私以上にグルメで美味しい店に誘ってくれるのです。
コース内容は
①もやしナムル②ほうれん草ナムル③キムチ④セロリの醤油漬け
⑤カンジャンセウ ⑥チャプチェ ⑦海鮮チヂミ
⑧タッカンマリ ⑨カルグクス ⑩本日のデザート
韓国料理にかかせないナムルやキムチなどは
セット盛りで提供してくれ、それがおつまみ。
えびの醤油漬けのカンジャンセウが入っています。
あんまり食べたことがないけど、
えびの身にしっかりとタレがしみ込んでいる。
濃そうな見た目ですが、ほどよい醤油味でした。
これは新鮮でないと難しいメニューでしょう。
ここは臭みもなくクリーンな味です。
実はコースの中でも一番気に入ったのが、チャプチェ。
これが凄く美味しかったです。
自分でこうだろう!と勝手に作っていたチャプチェは
まったく違うものだったと分かりました。
韓国の春雨がもちもち、あぁ延々と食べたい一品!
海鮮チヂミはもちパリって感じでかき揚げっぽい。
前途のチャプチェと対照的な口当たりでバランスよし!
圧巻はタッカンマリです!
まさかと思うほど、大きい鳥を丸々1羽使った鍋。
見栄えもさることながら、
柔らかく煮た鶏肉の味わいの深さに箸が止まらない。
スタッフが煮込んで熱くなった鳥を
丁度良いタイミングでハサミをいれてさばいてくれるのも
ショーみたいで面白かった。
固い骨もあるのに決して雑なさばきではなくて
丁寧に、丁寧にカットしながら説明してくれるスタッフ。
実に気配りのできるスタッフ。
初めに鶏肉の出汁が出たスープをコップで一口二口♥
量が多いので絶対にごはんは食べないぞ!と決めていたの。
しかしです!このごはん美味しすぎる。
それもそのはず、出汁で炊いていてるそうなの。
これはもう反則ではなかろうか...、残すなんてできないの。
もちろん鶏肉もいっぱい食べてしまったのです。
ダイエッターの私にとって良かったことは、
肉がタンパク質の鶏肉だったこと(笑)
ほんま、ダイエットは春からにします...どんどん日程伸びてます。
〆のカルグクス、韓国のうどんで食感が日本のうどんとは違います。
もちもちではなく、コシがツルンとした感じ。
最後は別腹。
アイスクリームはあっという間に腹の中。
お腹苦しいのに不思議ですね💛
雰囲気のよい店なのでデートでも使えます。
大きすぎない店なので貸し切りでもよさそうです。

























































































































