幸川茉莉愛です❤️
自家製ラタトゥユ
ズッキーニ
ナス
パプリカ
玉ねぎ
をカットトマト🍅で
煮込んでます〜
オリーブオイルとガーリックで
まず一つ一つのお野菜いためて
しんなりしたところで
白ワイン
ブイヨン
水
ローリエで
少しのお醤油
お砂糖で
くつくつ煮込む。
ラタトゥユは
おかずとしても
お酒の
箸休めとしても
温かくても
冷たくても
いけます。
お野菜しっかりとれますから
簡単でおススメです〜
バケットに
添えても。
日持ちも
冷蔵庫で1週間くらいするので
たくさん作って
常備しておくと◎
お弁当のおかずにもなるし
パスタやピザの
ソースとしても
使い方は
多様。
皆さまもぜひ〜
ラタトゥユは
ズッキーニのグリーンや
パプリカの黄色
ナスの紫
トマトの赤など
色のパワーも沢山取り入れれますよー
元気のない時も
パワーチャージできますよー