お粥は英語ではporridge（ポリッジ）ですが
中華系のお店ではcongee(コンジー）と
言われています。たぶん中華粥のこと。
ただ表記が違っても両方だいたい
中華粥だと思う。
（バカ舌なだけかもですが）
逆にヨーロッパで一般的な
オートミール粥にあたったことはない。
まあそんなちゃんとcongeeと表記されている
オーチャードの有名な中華粥のお店。
本店は香港にあるのかな？
レザミグループ配下のお店なので
クオリティはお墨付き♡
ボタニックガーデンにできた
フードコートにも入ってましたね。
（あちらはオープンエアで暑すぎて
ちょっと食べる気力がなかったけど）
初めての店だけど、
魚でおいしかったってところに
今まで当たったことがなかったので
（主に、ホーカーｗ）
レザミグループなら！というのと
シェフお勧めならという理由で
デジタルメニューの一番上に出てきた
Garoupa Belly congeeを。
ちなみにGaroupa（ガルーパ）とは
日本でいうとハタ？スズキぽい白身の
淡白な魚です。シンガポールではメジャー。
もりもりのねぎをかき混ぜると
ごそごそ具が出てくる！
私的に中華粥に欠かせないピータンも
とってもおいしくて。
（トッピングは+$2だったかな？）
次は逆にピータン粥食べてみたいわ。
肝心の魚は一回焼いたものが入っていることも
あって、臭みは皆無。belllyだから
脂身も多くて食べ応えありました。
ただここ1杯が多いｗ
友達ときたらお粥は一つをシェア。
サイドをいくつか頼むのがよさそう♪
そして美味しいからついつい
食べてしまって
連休の過食をリセットできず。
しかし、こっちのお粥屋さんで
思うのが、
結構な人が一緒に
サーモンを頼む。（刺身）
ホーカーのメニューにもだいたい
トッピングに書いてあって。
（三文って書いてあります）
日本人からすると異色でしかないけど
向こうでは普通？
来週香港ガールに会うので
聞いてみようと思います。