おすそわけ

先日お客様にご実家のお父様が作った里芋を頂きました。

里芋は包丁で皮をむくと皮と身の間の美味しく栄養度の高い｢ぬめり｣が取れてしまうので、我が家では皮ごと活力鍋で加圧していきます。

こんな感じに上下をカットしておくと、加圧後に手でツルリンッっと簡単にむけるので、時短にもなります。

里芋と鶏肉の煮物。

ねっとりほくほくの里芋に仕上がりました。

ごちそうさまです。(*^.^*)