先月~先週末まで、ちょこちょこと作ったものをUPしまーす♪
まずはガトーフランボワーズ
平たく焼いたジェノワーズをくり貫いてフランボワーズのクリームとで組み立てました
クリームはフランボワーズのピュレとサワークリームと生クリームとお砂糖、さっぱり系
ピンクだしベリーだしでとってもラブリー系
サイズは直径12㎝と小ぶりちゃんでいかにも「THE女子!!」なケーキです
お次はダブルチーズケーキ
ベイクドチーズケーキの上にサワークリームベースなクリーム?を乗せて焼き上げ
それは別にいいんだけど、サワークリームってチーズ?
おまけに写真とは随分違う仕上がりに
ここまで違うと笑うしかないかなー
写真通りに作るにはサワークリーム2倍&焼かないしかなさそう
味は美味しかったのが救いです
お次はバケット
油脂分全然入らないからこねるときベタつくこと…
そしてとても長丁場…
へろへろになりながら頑張った結果なんとか完成
さてお次はルリジューズ
尼僧という意味
シュークリームを2段に重ねるのであまり膨らみすぎるのはよろしくないんだけど…
膨らんじゃった(笑)
焼き上がったシュー生地の中にクリームチーズベースのクリームを詰めて、アイシングを接着剤代わりにしてデコレーションして完成
一度作ってみたかったので満足♪…と思いきや、揺らさないように持ち帰ったつもりだけど、6個中4個崩れてしまった…
土台をもっと平たくへちゃむくれに作らないとダメみたい
最後は生チョコ
生チョコは生クリームが入っているので生チョコというんだそうな
スイートチョコとミルクチョコベースでココアパウダーをまぶしたもの、シリアルとナッツを混ぜ混んで紛糖をまぶしたもの、ホワイトチョコにフランボワーズのピュレを混ぜてくり貫いたシートチョコの上に絞ったもの3種類
ちょっと甘かったかな~
ミルクチョコじゃなくてビターチョコのほうがいいような…
まぁ簡単だしこんなもんかなー
マスターのほうが味は上だなぁ~
難しいけど(笑)
あとおまけ
先日大学時代に部活&研究室でとってもお世話になった先輩と10年ぶりに会ってきました
浦和のロイヤルパインズホテルの19階のラウンジでアフタヌーンティー
写真は2人分、これにコーヒーor紅茶がついて1,900円
おまけに当日は快晴でとーっても眺めも良くて、ラウンジは静かだしで見事に話が弾んじゃった
いや~楽しかった♪し美味しかった♪
1階のスイーツビュッフェも良さそうだったな~
是非行ってみたいわぁ♪
せっかく久々に再開できたんだし、また遠くないうちに会いたいな♪
さて内職しよっと
あ、チコちゃん宅での件はまた別にUPしないとねー
Android携帯からの投稿
まずはガトーフランボワーズ
平たく焼いたジェノワーズをくり貫いてフランボワーズのクリームとで組み立てました
クリームはフランボワーズのピュレとサワークリームと生クリームとお砂糖、さっぱり系
ピンクだしベリーだしでとってもラブリー系
サイズは直径12㎝と小ぶりちゃんでいかにも「THE女子!!」なケーキです
お次はダブルチーズケーキ
ベイクドチーズケーキの上にサワークリームベースなクリーム?を乗せて焼き上げ
それは別にいいんだけど、サワークリームってチーズ?
おまけに写真とは随分違う仕上がりに
ここまで違うと笑うしかないかなー
写真通りに作るにはサワークリーム2倍&焼かないしかなさそう
味は美味しかったのが救いです
お次はバケット
油脂分全然入らないからこねるときベタつくこと…
そしてとても長丁場…
へろへろになりながら頑張った結果なんとか完成
さてお次はルリジューズ
尼僧という意味
シュークリームを2段に重ねるのであまり膨らみすぎるのはよろしくないんだけど…
膨らんじゃった(笑)
焼き上がったシュー生地の中にクリームチーズベースのクリームを詰めて、アイシングを接着剤代わりにしてデコレーションして完成
一度作ってみたかったので満足♪…と思いきや、揺らさないように持ち帰ったつもりだけど、6個中4個崩れてしまった…
土台をもっと平たくへちゃむくれに作らないとダメみたい
最後は生チョコ
生チョコは生クリームが入っているので生チョコというんだそうな
スイートチョコとミルクチョコベースでココアパウダーをまぶしたもの、シリアルとナッツを混ぜ混んで紛糖をまぶしたもの、ホワイトチョコにフランボワーズのピュレを混ぜてくり貫いたシートチョコの上に絞ったもの3種類
ちょっと甘かったかな~
ミルクチョコじゃなくてビターチョコのほうがいいような…
まぁ簡単だしこんなもんかなー
マスターのほうが味は上だなぁ~
難しいけど(笑)
あとおまけ
先日大学時代に部活&研究室でとってもお世話になった先輩と10年ぶりに会ってきました
浦和のロイヤルパインズホテルの19階のラウンジでアフタヌーンティー
写真は2人分、これにコーヒーor紅茶がついて1,900円
おまけに当日は快晴でとーっても眺めも良くて、ラウンジは静かだしで見事に話が弾んじゃった
いや~楽しかった♪し美味しかった♪
1階のスイーツビュッフェも良さそうだったな~
是非行ってみたいわぁ♪
せっかく久々に再開できたんだし、また遠くないうちに会いたいな♪
さて内職しよっと
あ、チコちゃん宅での件はまた別にUPしないとねー
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