今日はﾔﾊﾞｲかったぞ～この暑さ～
洗濯物は渇いたからまぁいいけど…
というわけで、今日はﾘﾆｭｰｱﾙしたﾊﾟﾝのﾏｽﾀｰClassの初授業でした
ﾒﾆｭｰはﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ
ﾀﾞｯﾁはｵﾗﾝﾀﾞ風という意味でーす
日本でいうﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ的な位置のﾊﾟﾝみたい
使う粉は1キロ千円するとう『ﾗ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ･ﾌﾗﾝｾｰｽﾞ』という準強力粉
それに天然酵母を使います
この酵母、35度以上だと死んでしまうこと、使うときは予めぬるま湯で溶かしてから他の材料と合わせる、等今まで使ってきた、習ってきたこととちょっと違っていました
水に溶いた時が一番香りが強烈で、糠漬け風の香りが！？
さすが国産！（笑）
これがﾌﾗﾝｽ産天然酵母だとﾌﾙｰﾃｨｰな香りがするそうだからなんか不思議だ
今回混ぜ混んだ具材は、ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝにﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞご～ろごろ
焼く直前に上掛けの生地を塗って焼き焼き
出来上がりはこんなｶﾝｼﾞ↓
旧ﾚｼﾋﾟの方がｸﾞﾙﾃﾝがしっかりしていて、焼いたときの釜伸びが良いのでもっと表面がﾊﾞﾘﾊﾞﾘ割れてましたが…
食べたら表面はﾊﾟﾘっと、中の生地もさくっとしていて軽い食感
香りもｻﾌのﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄとは違ってた～
えぇ焼きたてしっかりつまみましたとも
美味しかった
新ﾚｼﾋﾟの方がﾜﾀｼは好みだな
ｵﾏｹで今日は教室でくじ引き大会もありました
特等～3等まであって、3等がもう1回ﾁｬﾚﾝｼﾞできるんだけれど、ﾜﾀｼ4回連続3等を引いちゃった…
5回目で漸く2等をGet
無事ｵﾔﾂにありつけました（笑）
↓が具材乗せ放題のｸﾚｰﾌﾟ
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ、ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ、南瓜の種、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｸﾘｰﾑ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを乗せてみた（笑）
どんな味がするか若干びびりながら食べたんだけど、普通に美味しかった～
余談だけれど、『ｵｰｼｬﾝｽﾞ』というﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰ映画が面白い
とても癒されるね
ﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰってあまり好きではなかったのだけれど、面白く感じるのって…年のせい？（笑）
さて明日は何しようかな
洗濯物は渇いたからまぁいいけど…
というわけで、今日はﾘﾆｭｰｱﾙしたﾊﾟﾝのﾏｽﾀｰClassの初授業でした
ﾒﾆｭｰはﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ
ﾀﾞｯﾁはｵﾗﾝﾀﾞ風という意味でーす
日本でいうﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ的な位置のﾊﾟﾝみたい
使う粉は1キロ千円するとう『ﾗ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ･ﾌﾗﾝｾｰｽﾞ』という準強力粉
それに天然酵母を使います
この酵母、35度以上だと死んでしまうこと、使うときは予めぬるま湯で溶かしてから他の材料と合わせる、等今まで使ってきた、習ってきたこととちょっと違っていました
水に溶いた時が一番香りが強烈で、糠漬け風の香りが！？
さすが国産！（笑）
これがﾌﾗﾝｽ産天然酵母だとﾌﾙｰﾃｨｰな香りがするそうだからなんか不思議だ
今回混ぜ混んだ具材は、ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝにﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞご～ろごろ
焼く直前に上掛けの生地を塗って焼き焼き
出来上がりはこんなｶﾝｼﾞ
↓
旧ﾚｼﾋﾟの方がｸﾞﾙﾃﾝがしっかりしていて、焼いたときの釜伸びが良いのでもっと表面がﾊﾞﾘﾊﾞﾘ割れてましたが…
食べたら表面はﾊﾟﾘっと、中の生地もさくっとしていて軽い食感
香りもｻﾌのﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄとは違ってた～
えぇ焼きたてしっかりつまみましたとも
美味しかった
新ﾚｼﾋﾟの方がﾜﾀｼは好みだな
ｵﾏｹで今日は教室でくじ引き大会もありました
特等～3等まであって、3等がもう1回ﾁｬﾚﾝｼﾞできるんだけれど、ﾜﾀｼ4回連続3等を引いちゃった…
5回目で漸く2等をGet
無事ｵﾔﾂにありつけました（笑）
↓が具材乗せ放題のｸﾚｰﾌﾟ
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ、ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ、南瓜の種、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｸﾘｰﾑ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを乗せてみた（笑）
どんな味がするか若干びびりながら食べたんだけど、普通に美味しかった～
余談だけれど、『ｵｰｼｬﾝｽﾞ』というﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰ映画が面白い
とても癒されるね
ﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰってあまり好きではなかったのだけれど、面白く感じるのって…年のせい？（笑）
さて明日は何しようかな