☆ｶﾌｪﾛｰﾙ☆

昨日は久々に浦和でﾊﾟﾝ作り

最近授業がめっきり減ってしまいほぼ1ヵ月ぶり

しかも前日の競馬部の飲み会で飲み過ぎ二日酔いだし～（笑）
朝一の授業はしんどかった～

最近年のせいかすっかりお酒弱くなったなぁ

なんてことはさておき、本日のﾒﾆｭｰはﾘｯｼｭclassのｶﾌｪﾛｰﾙ

ｺｰﾋｰ味の何か、はあまり好きではないので後回しになっていたﾒﾆｭｰでーす

全粒粉が入るのでべたつくかな？と思いきやﾊﾞﾀｰがたっぷりめなせいか、とても纏まりの良い生地でした

コネ上がりの直前でｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを混ぜ混み一次発酵⇒分割⇒成形⇒二次発酵⇒焼成⇒ｺｰﾋｰ入りｱｲｼﾝｸﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ⇒1分間焼成で完成



実家に持っていったら母大喜び
よかったよかった

ｺｰﾋｰだけじゃなく、抹茶やｺｺｱなんかでも合うみたいだから家でﾁｬﾚﾝｼﾞしてみようかな

授業+再来月に新しくなるﾏｽﾀｰclassの内容も細かく聞けたし収穫が多い2時間だった
新しいﾏｽﾀｰclassは今までよりもﾚﾍﾞﾙが高くなるみたい
そんなこともあって、浦和の教室からはだいぶﾘﾋﾟｰﾀｰが多いらしい…
かく言うﾜﾀｼもﾘﾋﾟｰﾄするけれどね～

材料も天然酵母やﾌﾗﾝｽ産小麦粉を取り入れたり、授業時間も今までよりも長くなったりするそうな
何より1KG1,000円の小麦粉にはびっくり
とかいいつつ作って美味しかったら入手しちゃいそ～（笑）

だって大宮の教室と新しく出来た冨澤商店と提携するので今までよりも材料の入手がし易くなるみたいだし

ささやかな楽しみが増えちゃった
いや、ささやかじゃないか
まぁいっか


そしてず～っと(といってもほんの1、2ヶ月)欲しかったﾗﾃﾞｭﾚの料理ﾚｼﾋﾟ本をGet

お菓子Versionも持っているけれど何といっても装丁が素敵



実際にはそっくりのﾚｼﾋﾟで作るのは食材的に難しいなぁという内容が多かったけれど、良い参考にはなるかな
適当にｱﾚﾝｼﾞしちゃえ～


次回の授業はﾌﾘｰclassのｲﾀﾘｱﾝﾊﾟﾝﾄﾞﾐ
ﾌﾘｰはこれで最後の授業
楽しみだなぁ