ｸﾞﾗﾊﾑﾊﾟﾝ&ｺｺｼｮｺﾗ

またまた浦和でﾊﾟﾝ作り
今日もK先生の授業は大盛況

さて作成するﾒﾆｭｰはﾘｯｼｭのｸﾞﾗﾊﾑﾊﾟﾝ&ｺｺｼｮｺﾗ

ﾘｯｼｭは粉量が多くて作ったぞ～感があって大好き

まず1ｺﾏ目はｸﾞﾗﾊﾑﾊﾟﾝ
全粒粉がと胡桃&ｶﾚﾝｽﾞたっぷり
全粒粉が多いせいか結構激しくべたつく～ひぃ～
ってことで先生に助けてもらってしまった
ﾗｲｾﾝｽとったのに情けない
とお次は8割程度で具材混ぜ込み…沢山…ｶﾚﾝｽﾞ小粒…のばしたら大量しかも小粒の脱走兵
またまたひぃ～
ここでも先生のﾍﾙﾌﾟが（笑）
はい、今日は全然ﾀﾞﾒﾀﾞﾒ

なんとか1次発酵、分割無しなのでここからは楽ﾁ～ﾝ
ｺﾙﾌﾟ型に打ち粉をして、そのまま生地投下2次発酵⇒成形という名の丸め直し⇒焼き⇒完成



どっしりとした大物完成
中はふわふわん
そのまま食べてもよしｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ塗ってもよし
ｶﾚﾝｽﾞの代わりにﾁｮｺﾁｯﾌﾟでも
いっそのこと全量胡桃でもいぃかもね

さてお次はｺｺｼｮｺﾗ
こちらも全粒粉が入るけど、ｸﾞﾗﾊﾑﾊﾟﾝよりも少ないせいかそこまでべたつかずｺﾈ易かった
今度は9割ｺﾈのところでﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで粉砕したﾁｮｺﾚｰﾄを混ぜ込み
9割の見分けかたは、生地をひっぱるとのびるけどぷっつり切れてしまう程度
8割で混ぜるとﾁｮｺﾚｰﾄが溶けてしまうから9割で混ぜ込み

これまた細かい逃亡兵が～はい、また先生のﾍﾙﾌﾟ入りました～（笑）

1次発酵後の成形はこちらも簡単
棒状に伸ばしてﾗﾝﾀﾞﾑにｶｯﾄ
2次発酵⇒焼き⇒粗熱取って粉糖をまぶして完成

こちら代表の3名様（笑）



ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰがたっぷりはいっているせいか、甘みがくどくなくておいし

どちらも実家の皆に大ｳｹなでした