ﾃｨｰｸｰﾍﾝ&和風ｵﾑﾚｯﾄ

月末水曜日の夜は大好きなK先生のﾘｯｼｭclassの枠がｱﾘﾏｽ

今回はﾍﾞｰｼｯｸの7番目、ﾃｨｰｸｰﾍﾝ
見た目地味なのでいました今まで避けて来たけど、先生方お勧めということなので受講してみた

ﾘｯｼｭは粉量が多めでこねがいあるし、ﾊﾞﾀｰたっぷりに卵黄が2個分なのでまぁRichな生地で

8割ごねのところでｱｰﾙｸﾞﾚｲの茶葉を混ぜ混み

発酵⇒成形⇒発酵⇒焼き⇒檸檬のｱｲｼﾝｸﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ

完成な姿が↓

(注)座布団ではございません（笑）

生地ﾌﾜﾌﾜで甘酸っぱい檸檬のｱｲｼﾝｸﾞとの相性抜群

さて満足帰ろ～と思っていたら、1dayでｷｬﾝｾﾙが出た！ということで急遽和風ｵﾑﾚｯﾄを作ることに～（笑）

ｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞ生地を作るような要領で生地を作って、小豆風味のｸﾘｰﾑと抹茶ｸﾘｰﾑを挟んで完成


小1時間で作れるお手軽さ

ﾎﾟｲﾝﾄは生地が焼き上がったらすぐに2つ折りにすること
これでｸﾘｰﾑ挟んだ後も2つ折りの形が保たれるのね～

あと生地を流して焼いた型がｵﾑﾚｯﾄ型という透明な焼き型なんだけれど、焼く前はﾏﾄﾞﾚｰﾇみたいた形をしているのに、熱がかかるとﾋﾀﾞがなくなり真っ直ぐになるという優れもの

改めてﾗｯﾋﾟﾝｸﾞしないでよいのでこれまたお手軽な所が素敵なお菓子でした

個人的にｵﾑﾚｯﾄ型が欲しい～

ってなわけでとりあえずﾈｯﾄで探してみよ