牛肉とごぼうのしぐれ煮

材料
・しょうが　１片
・ごぼう　1/2本
・牛肉(切り落とし)　２００ｇ
(A)
・しょうゆ　大さじ２
・みりん　大さじ２
・酒　大さじ２
・水　1/2カップ

作り方
1.しょうがはせん切りにする。
2.ごぼうは皮をこそげて、ささがきにし、水にさらす。
3.鍋に（Ａ）と飾り用少々を残した（１）を入れ、沸騰させる。
4.牛肉と水気をきった（２）を入れ、アクを取りながら、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。器に盛りつけて、しょうがを飾る。

より引用

新じゃがの甘辛煮

材料（2人分）
・じゃがいも(新じゃが)　３００ｇ
・だし汁　２カップ
・酒　大さじ１
・砂糖　大さじ１と1/2
・しょうゆ　大さじ１
・みりん　大さじ１

作り方
1.新じゃがは皮をこすって洗う。
2.鍋に（１）とだし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3.酒と砂糖を加えて１～２分煮る。
4.しょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで鍋をゆすりながら中火で煮る。
5.みりんを加え、てりをつけるようにして仕上げる。

より引用

お弁当に入るか・・・？

揚げない唐揚げ

材料(１人分)
・鶏もも肉　100g
・片栗粉　適量
・サラダ油　大さじ2/1
(Ａ)・塩、こしょう　適量
　　・しょうゆ　小さじ１
　　・みりん　小さじ2/1
　　・しょうが汁　小さじ4/1
　　　※しょうがを摩り下ろして絞った汁

作り方
(１)鶏肉は一口大に切り、(Ａ)の調味料を加えもみこみ、10分くらいおく
(２)オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、油を薄く塗り、鶏肉の汁気をきって並べ片栗粉をまぶす。サラダ油をかけ10分焼く

本当にできるのかやってみる

ひじきのツナサラダ

材料(2人分)
・ひじき(生)　４０ｇ
・ツナ缶　８０ｇ
・にんじん　４０ｇ
・玉ねぎ　４０ｇ
(A)
・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　大さじ1/2
・酢　小さじ２
・エクストラバージン・オリーブオイル　大さじ１
・塩　少々
・こしょう　少々

作り方
1.ひじきは長いものは２～３cm長さに切り、さっと洗い、レンジ（５００Ｗ）で３０秒程度加熱する。（乾燥ひじきの場合は６gを水でもどしてから、同様にする）。
2.にんじんは３cm長さのせん切りにし、塩少々（分量外）でもみ、しんなりしたらさっと水で洗う。
3.玉ねぎは薄切りにして塩少々（分量外）でもみ、水で数回ゆすぎ、水気をきる。
4.ツナは油をきってほぐす。
5.ボウルに（１）、水気を絞った（２）と（３）、（４）を加え混ぜ、（Ａ）で和えて器に盛りつける。


http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002863より引用

ひじき食べるぞ！

アスパラチーズベーコン巻き巻き

材料(1人分)
・グリーンアスパラガス　１本
・鶏ささ身　１本
・塩　少々
・こしょう　少々
・スライスチーズ　１枚
・サラダ油　小さじ１
(A)
・酒　小さじ１
・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　小さじ2/3

作り方
1.グリーンアスパラガスは根元の固い部分を折り、固い皮をピーラーでむく。
2.鶏ささ身は筋を取り、ラップではさみ、麺棒で２～３ｍｍ厚さになるよう、たたいて広げる。
3.（２）のラップをはずし、全体に塩、こしょうをふる。
4.（３）にチーズをのせ、（１）を置いてくるくると巻き、長さを半分に切る。
5.フライパンに油を熱し、中火で（４）を、巻き終わりの部分から焼く。火が通ったら（Ａ）を加えて味をからめ、切り分ける。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00003107より引用

お弁当用に