エコナオイル:安全性を調査
特定保健用食品「健康エコナクッキングオイル」(花王)などに含まれる可能性のある
グリシドール脂肪酸エステルの安全性を検討。
エコナクッキングオイルなどジアシルグリセロール(DAG)を
高濃度で含む食品の安全性を調べているようです。
エステルはDAGを主成分とする油に多量に含まれるとの報告がある。
安全に関する情報も少なく、
発がん性があるとされるグリシドールに体内で変わる可能性も否定できないようです。
花王は「安全性については問題ないと考えている」としている。
へぇ~ 知らなかったぁ~・・・かなり前の話かもしれないけど、今でも 普通に売ってるよね![]()
