こんばんは
大分、、間があいてしまいました
毎日、書きたかったのですが
今日は、シフォンです
バリエーションがゆたかで、なんでも大丈夫
紅茶、抹茶、バナナ、ココア、ゴマなどなど
レシピ
卵黄 ４個
水 ６０㌘
ハチミツ １３㌘
サラダ油 ７３㌘
卵白 ４個
グラニュー糖 １６０㌘薄力粉 １１０㌘
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ４㌘
作り方
まず、オーブンを温めます150～160℃くらいです
ボールに卵黄、グラニュー糖をいれて、泡立て器でマヨネーズに近い状態まで混ぜますこれをブランシールっていいます次に油をダラダラと少しずついれ、混ぜ合わせ、水、ハチミツと入れます
次に、卵白、グラニュー糖で、メレンゲをつくります
しっかり角が立つまでですよ
合わせます始めのほうに混ぜた、卵黄に、ひとすくいメレンゲを入れます薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい入れ、さっくり優しく混ぜてください
粉ぽさがなくなったら、メレンゲを二回にわけて、いれます
型に流し込んで焼きます
２、30分で竹串をさして、確認してくださいしっとり柔らかなシフォンを召し上がれ
大分、、間があいてしまいました
毎日、書きたかったのですが今日は、シフォンです
バリエーションがゆたかで、なんでも大丈夫紅茶、抹茶、バナナ、ココア、ゴマなどなど
レシピ
卵黄 ４個
水 ６０㌘
ハチミツ １３㌘
サラダ油 ７３㌘
卵白 ４個
グラニュー糖 １６０㌘薄力粉 １１０㌘
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ４㌘
作り方
まず、オーブンを温めます
150～160℃くらいですボールに卵黄、グラニュー糖をいれて、泡立て器でマヨネーズに近い状態まで混ぜます
これをブランシールっていいます次に油をダラダラと少しずついれ、混ぜ合わせ、水、ハチミツと入れます次に、卵白、グラニュー糖で、メレンゲをつくります
しっかり角が立つまでですよ
合わせます
始めのほうに混ぜた、卵黄に、ひとすくいメレンゲを入れます薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい入れ、さっくり優しく混ぜてください粉ぽさがなくなったら、メレンゲを二回にわけて、いれます
型に流し込んで焼きます
２、30分で竹串をさして、確認してください
しっとり柔らかなシフォンを召し上がれ