ひとり酒の肴

一昨日、昨日、今日、旦那さんはお仕事でいないので

私は家でひとり飲みしました～。

最近、なぜかビールを飲まないと1日が終わらない(^◇^;)

といってもお酒は弱くてビール1缶で酔っ払います。

自分の肴なので適当ですが、





エビチリ





玉ねぎ天をポン酢で







ハヤシライスで〆をして





ビールを飲んでぐっすり寝る！！


明日は誕生日～。また一つ歳をとります～。

下関郷土料理 瓦そば

昨日のお昼、従姉妹たちは山口県へ帰りました。

あっという間に過ぎた時間。

とても楽しくて、まだまだしゃべり足らない(笑)

この続きは、また次回にとっておきます。



さて、昨日の晩御飯は、従姉妹に頂いた下関郷土料理の瓦そば。



私は、数年前に山口県へ遊びに行った時から瓦そばのトリコです♡

でも、こちらでは売ってないのですごく嬉しかった～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆


ベジタリアンな私達夫婦は、お肉を食べないのでグルテンミートのそぼろで

代用しました。





こちらをお湯で茹でてから水洗いして絞って使います。

今回はフライパンにオリーブオイルでカラカラになるまで炒めて、

最後に へんこだれ というタレで味付けして、ごま油を回し入れ

少し炒めました。


玉ねぎのスライスを塩コショウで炒め、卵は砂糖を少し入れて炒り卵に。

それを蒸し焼きした蕎麦に玉ねぎ、たまご、グルテン、ネギ、紅しょうが、

レモンを添えて頂きました。

瓦がないので、瓦にみたてた器で気分だけでも本場 瓦そばを味わいました。




そして、こちらもお土産に頂いた 宇部かま

本当に美味しいもばかりあって羨ましい！！





プッリプリの蒲さし



もう、止まりません。

ビールがすすむ～♡♡

ホテルオークラのフレンチトースト ＆フロインドリーブ

本日は、従姉妹が数年ぶりに遠くから遊びに来てくれます。

ということで、私達は午前中に神戸へ向かいました！

まずは、ホテルオークラで朝食です。





オムレツ♡ ベジタリアンな私達は、付け合わせを野菜に変更。





そして、本日の主役 フレンチトースト。

まるで、卵焼きのよう。その位、ヒタヒタでもっちりしていました。

もはや、トーストではありません。





次女は、昨晩描いたTシャツを喜んで着て外出。

場違いなので、ワンピースを着せたかったのですが、

喜んでいたのでヨシとします。






神戸の老舗。フロインドリーブへ







晩の食後のデザートにプルンダーと、焼き菓子を購入しました。

ここの焼き菓子は、こだわりの熟成させたバターを使用。

コク、深みのあるドイツの焼菓子。

堪能しました☆




本日のお料理。

まずは、サラダ。



大きなお皿に13人分。

レタス、キャベツ、新玉ねぎ、人参、きゅうり、ミニトマト、

ビーンズ、ベビーリーフ、オリーブオイルで炒めたちりめんじゃこ。

あっという間に完売。

今日はお寿司だったので、お吸い物も。





みんなでワイワイガヤガヤ楽しい時間でした♡

手描きTシャツ♡

次女から「描いて～。描いて～。」

と、せがまれてたTシャツ やっと描きました～。

徹夜です(^^;;

次女はとにかく、しつこい性格。

描くまで言い続けます。

明日、気に入って着てくれるかな？

リクエストのうさぎちゃんとハート♡を入れました。


明日が楽しみ

エビチリ ＆ 八宝菜

本日、娘のエレクトーンの合同練習に行って参りました。

久しぶりだったので、なんかバタバタ。

実家へ3人預けてからレッスンに向かいました～。

まだ、目がしんどそうな長女でしたが行けてよかったです。

今日の晩ご飯何にしようかなぁ～と思い家に帰り着くと


やった～。旦那さんが頂き物を持って帰って来てました。

ものすごくテンション上がりました～！！




エビチリ





八宝菜





かに玉





北海道物産展の頂き物で、かぼちゃの濃厚スープ♡



たまには料理をしない1日もいいものです(o^^o)

感謝いたします～。

カルボナーラとリゾット

一昨日、昨日と長女は幼稚園をお休みしてます。

金曜日からは行けると許可がおりました～。

いよいよです。



さて、一昨日の晩ご飯はカルボナーラ。



南蛮漬けが効いているせいか、この一品でお腹いっぱいになりました。





そして、昨日はこちら。



頂き物のイワシのつみれをつみれ汁にして、卵とじしました。

なぜか、魚介類は頂き物が多いような気がします(o^^o)






糸こんにゃくと人参、ピーマンを和風だしとごま油で炒めて

そこへ明太子をのせてピリ辛で頂きました。






時間が空いて、お風呂上がりにもう一品。

先日も作ったリゾット。ちょっと夫婦でハマってます～。

おうちで長浜ラーメン

今日もインフルエンザで長女は幼稚園をお休み。

我が家は、おりがみ教室状態。

今日は、シュリケンを何枚折らされたことか…。

夕方から気分転換に久しぶりにエレクトーンを弾きました～。

楽しい！楽しすぎるっ！私が習いたいよ～。

以前、おはよう朝日のエレクトーンお姉さんの推薦を頂いて、

やらないか？と言われたこともありますが、あの時できてたら

また違う人生だったのかな～。宮根さんとも知り合えてたかも。

腕が相当鈍ってるので、引き込まないとあの頃みたいには弾けない…。

ぼちぼち、また弾いて1曲ずつ極めていこう！


今日は頂き物の長浜ラーメンを調理しました。


からし高菜と紅生姜がおいし～い。





そして、タコの天ぷら。刻んでみました。





子供達の晩ご飯に野菜炒めをしたら、案の定

「え～。こんなん食べたくな～い。いらない」

はいはい。わかってますよ～。だからこう料理しました↓





以前、アンパンマンミュージアムでもらったうどん丼にごはんを入れて、

目玉焼き、先ほどの野菜炒め、海苔、そして醤油をかけて混ぜると、

完食～(o^^o) おいし～い。と聞こえた時には母の勝利！

トマトソースのリゾット ＆ じゃがいものクリームスープ

今日も長女がお熱なので、一日お家にいました。
少し食欲は回復！よかった～(o^^o)
本日、長男はトイレトレーニングを頑張った！
でも、トイレに行ってみると山のように脱ぎ捨てたパンツが…!
どうやら1回ずつ、履き替えていたようです(笑)
この性格、小さい頃の私みたい。

今日の晩ご飯！

トマトソースのリゾット


お皿に盛り付ける前


昨日のジュレがあったので、サラダに盛りました


じゃがいものクリームスープ 豆乳で作りました～。

明日は何作ろうかな～。

ポン酢ジュレのカクテルサラダ

昨日も長女は40度を越えてました。熱さましを入れて、
痙攣止めを入れて目が離せない。
食べてくれればいいのだけど、食欲なし(T ^ T)
すりおろしりんごだけは食べてくれるので、ひとまず安心です。

さて、昨日の晩ご飯です。

ポン酢ジュレのカクテルサラダ


断面はこんな感じです。

ポン酢ジュレ

作り方
市販のポン酢醤油1/2カップ
粉ゼラチン5g
湯1/4カップ
水3/4カップ

ゼラチンをお湯で溶いてからすべての材料を入れて混ぜます。
冷蔵庫で2～3時間冷やすと出来上がり。

これをジュレ、野菜、ジュレ、野菜、ジュレ、という感じで盛りました。





器が変わると雰囲気も違います。


人参と新玉ねぎの豆乳クリームスープ


長芋豆腐とインゲンの薄揚げ巻き

長芋はすりおろして、絹ごし豆腐、卵、片栗粉で混ぜて、切り開いた薄揚げに
のせて、いんげんも挟んで手巻きのように巻いたらラップに包んで電子レンジへ。
1ほどで固まるので、カットしてから鍋でぐつぐつ煮ます。
味付けは、砂糖、醤油、みりん、だしです。


またもや、南蛮漬け。今回は6キロあるので、毎日だなぁ。

新玉ねぎのまるごとスープ

今日、長女は幼稚園をお休みしました。
旦那さんは、また夜中に大阪中央卸売市場まで小アジを買いに(笑)
最近よく行くので、市場の人に お店の方ですか？と聞かれたそうです(^◇^;)
そして、私は朝から幼稚園のお母さん方の食事会へ。
久しぶりに子供達から開放されて、楽しかった～！

本日の晩御飯。


新玉ねぎのまるごとスープ

圧力鍋で作ったので中までほっくほく。
仕上げにパルメザンチーズとバジル、ブラックペッパーをかけました。


アジのフライ
本日仕入れた小アジは南蛮漬けと素揚げにしました～。
明日は南蛮漬け食べれるかなぁ。


蓮根のきんぴら

夕方、長女の熱が39.7分まで上がったので病院に行きました。
な、なんと！インフルエンザB型にかかってました(T ^ T)
我が家で人生初のインフルエンザ感染者です。
移りませんように。早く治りますように～。