春野菜のタラの芽がお安く売っていたので作ってみた一品です。
タラの芽のかき揚げ
材料
タラの芽・・10本
山芋・・１０ｃｍ
しいたけ・・３ｃｍ
にんじん・・１０ｃｍ
みつば・・10本
のり・・適量
衣
小麦粉・・８０ｇ
ビール（ノンアルコールでも）・・８０ｃｃ
塩・・少々
作り方
１ にんじんと長いも・しいたけは千切りに、みつばは5cm位に切る。
２ 衣の材料を合わせて、１を加え、おたまに適量のせて180度の油で揚げる。
３ 海苔にも衣をつけて揚げる。
４ 皿に海苔の天ぷらをひきその上にかき揚げをおくき、塩をかけて出来上がりです。