滋賀県栗東(りっとう)市
毎日作りたくなる！大切な人と一緒に食べたい
パンを作れるようになるパン教室
【RIOPAN】の 田口 りよ です
最近・・・
食べてみたいなーってずっと思ってたコレ
【雪松の餃子】
食べたことあります
つい最近、なんと！
栗東にも 24時間営業無人販売所が！！
夜ご飯は 餃子とごはん
両方とも炭水化物やないのぉぉ
私は餃子オンリー（笑）
私が今日ワクチン接種2回目
やから
旦那が気ぃ遣って簡単なメニューにしてくれた！
野菜多めかな…我が家は餃子lover💕が
いるので4人で4パック
食
おいしかったのでまたリピ決定
お試しあれ～
今日のテーマは
【パン生地の分割の大切なポイント】
一次発酵でふんわりきれいに膨んだ生地
優しく扱っていますか？
スケッパー（カード）で押し切り
生地がくっつかないようにすっと横に
離しましょう
包丁のように前後にギコギコ～っと
引き切りするのは
ですよ～
生地中のガスが抜けてしまったり
生地のつながりを壊してしまいます
きっちりグラム分けしたい〜って
ちょこちょこ生地を切り刻むと…
生地が傷ついてしまいます💦
昔、私もよくやってました（笑）
（やったらあかんーーーーっ！！）
なるべく切る回数は少なく
触りすぎないのがポイントです
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6月のレッスン予定
6月16日（水）
30日（水）
10時～、14時～
塩バターベーグル 3000円
塩パンのベーグルバージョン
バターが染み出すおいしさ
oneボウルリュスティック
（お好きな具材で作れます） 3500円
ボウル１つで出来るこねないパン！
ふんわりリュスティック
2時間で焼き上げ
お試しレッスン
ハムマヨコーンパン 2000円
みんな大好きハムマヨ！
お試しレッスンで作ってみましょう
zoomを使ったオンラインパンレッスンを
しています
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（自宅でのレッスンとなります）
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