春の酵素作り。

過去２回自家製手作り酵素を秋に仕込み飲んでいましたが、今年やっと！！春の酵素作りに挑戦する事ができましたv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

自然豊かな場所を数か所移動しながら草取り。。

無農薬の草で酵素は仕込みます。

とっても気持ちの良い場所だけど、私のもっとも苦手な草取り。草花の花粉で幼い頃アレルギーが出てしまってから草を触るのが心配なの。だけど、草を取らないと酵素が仕込めないから・・・草取りしました。

取った草を水洗い

したら、こんなあった！！

酵素教室に一緒に参加した皆様のおかげもあり…

草が山になった〜

ザクザク切って

草約1kg切ったら砂糖1kgを加え草と混ぜる。それを繰り返します。

私は10ｇｋ仕込み中！！なので、草・砂糖の作業を10回繰り返し…

最後に海藻を粉末にしたものと砂糖でフタをします。

翌日には

こんな感じ。

砂糖を溶かすように全体を混ぜていくよ。

１日経過した酵素、砂糖はほぼ溶けてるんだけど・・・水分が少なめ。

10ｋｇ仕込んだので8～9Lは酵素が作れたら良いな～って思ってるんだけど、、大丈夫かしら。。心配もあるけど、混ぜる作業を７日間続けてみます。

Instagramでも酵素作りの事投稿してるので良かったら見てね。

春の酵素作り2日目 砂糖を溶けるように全体的に混ぜています。水分が少なそうな感じがします。 夜混ぜたとき、朝よりは水分増えたように思えたけど…草10kgも取ったのに酵素少ししかできないのかな？？気になりますが、1週間様子をみてみよー！ . #春の酵素 #酵素作り #手作り酵素 #自家製酵素 #酵素 #rion #followme #フォロワー募集中

A post shared by rion (@rion0712) on May 2, 2018 at 8:01am PDT

作り方詳しく知りたい方はお知らせ下さい。酵素作り教室の紹介・作り方を教える事も可能です。酵素作り教室を開催して欲しい方いらっしゃればお声がけ下さい。

先生に相談させていただきますね。

私は6月に梅の酵素作り、6〜7月ブルーベリー酵素作りに参加予定です。