さっぱり冷やしうどん

さっぱりしたのが食べたくて、こんなの作ってみました。



さっぱり冷やしうどん。



レタス的なものも入れたら良かった。。




茹でうどんを冷水でしめて、トッピングは湯剥きしたトマト、レンジで加熱した焼きナスもどき、シーチキン。タレはめんつゆと酢、シメジ。分量はまた研究する予定。（今ある酢がキツすぎる。もっとまろやかだといいのになぁ）最後にごま油とゴマ。




美味しくいただきました。