都内の品薄はだいぶおさまったけど、牛乳があんまりない。
りんごさん、牛乳大好きなんだけど、我慢して麦茶。
牛乳が手に入らなかったとき、豆乳でカスタードのぐるぐるパンを作ってみました。
パンもカスタードクリームも、豆乳です。
豆乳のカスタードクリームはレンジで簡単に出来ちゃう☆
豆乳２００ｃｃ、卵黄１個、砂糖大１～２、小麦粉軽く大２。
小麦粉はふりながら混ぜるとダマにならない。
混ぜて、３０秒チンして、混ぜての繰り返し。
いい感じでとろみがついたら、バター大１／２を熱いうちに入れて混ぜると、なめらかになる。
パンで層にするなら、小麦粉を少し多めにして、硬めのカスタードクリームにすれば良かったなぁと、少し反省。
でも、さっぱりしてて美味しかった☆