今朝、目覚ましいテレビで、トランス脂肪酸の表示について、放送してた。
私の実家では、
マーガリンにはトランス脂肪酸があるから食べ無いほうがいい。
マーガリンはトランス脂肪酸が入ってるから、良くない。
マーガリンは悪い。
という、洗脳の下、かれこれ数十年、食卓にマーガリンが並ばない。
先日、パン屋の友人とトランス脂肪酸の話をした。
彼女いわく、トランス脂肪酸は確かに良くないが、トランス脂肪酸の全く存在しない油など存在しないとの事。
多かれ少なかれ、トランス脂肪酸は含まれているらしい。
しかも、加熱することで、トランス脂肪酸が作られてしまうことがあるらしい。
…Σ(￣□￣;)
ただ、日本人は欧米人に比べて油を接種する機会が少ないので、普通に自炊している分には大したことはないとのこと。
良かった(´∀｀)
あんまり理解出来たのか心配だけど、揚げ物を控え目にしておけばいいのかな(´Д｀)