先日の続き―。
この日は、mireyHIROKIさんの友人である
Kさんの紹介で、
おいしい韓国料理のお店に連れて行ってもらった!
(現段階では店名は伏せておきたい)
もちろんー、
いつもの素敵なメンバーで、
である。(笑)
このお店は、
「医食同源」という言葉を掲げ、
化学調味料は使わず
素材一つひとつ、時間と手間をかけて料理するお店とのこと。
【画像左】 テーブルの飾り物。とても素敵だ!
【画像右】亀のカタチをした箸置き。とてもカワイイ。
しばらく店内をキョロキョロしていると
見た目がとっても涼し気~な
胡瓜とワカメの酢物が運ばれてきた!
美味しそうーー!
お味は、酢が薄味で大変食べやすい。
しかも、ただ単に薄味ってことではなく、
ほんのり大蒜の味がしたりするのだ!
う、、、うまいっ!!
続いて小皿に乗ってたくさんのおかずが運ばれてきた。
どの品も優しい味がして、本当に美味しかった!
(特に、左側にあるジャコの炒め物が香ばしくて美味しかった。ビールが進むワー)
そしてキムチ。これがまた上手いっ!
本当に
知り合いの家にお呼ばれした時のような、
落ち着く料理の数々―。
とっても幸せな時間を過ごしていることをちょくちょく実感した。
さらに、次々と美味しい料理が運ばれてきた!
その中の一部を紹介したい。
「海鮮チヂミ」
ふんわり、もっちり、アッツアツと3拍子揃って、
激ウマーッ!
「チャプチェ」
ここの春雨は、ちょっと太めな感じで独特な食感だった。
これも激ウマッす。
そして、、、
満を持して今回のメインである「サムゲタン」が出来上がってきた!
「サムゲタン(小)」
スープに注目してもらいたいっ!!
白濁の、鶏のダシがしっかりと出ている感じ。
実際に飲んでみたが、見た目を裏切らない優しい味だった!
鶏肉も非常に柔らかくて食べやすかった。
そんな中、無我夢中に食べていると、
なにやらゴボウのようなものを発見した!
「これは朝鮮人参だよ」と、
K氏が説明してくれた。
食感はホクホク柔らかいゴボウというか、カブといった感じかなあ~。(笑)
味は苦味、甘味が同居していて複雑だった。
(でも、この効果なのか、翌日は元気モリモリであった)
それにしても、最後の一滴まで「美味しい」と思えたサムゲタンだった。
その後、さらに冷たくて美味しい「豆そば」というものを
ごちそうになった。
大豆のスープがもの凄い濃厚で美味しかった。
あと、飾りのスイカが甘くて、
とてもよい味のアクセントになっていた。
いやーお腹いっぱいだー!
この夜は、
韓国式の「おもてなし」というものを
身をもって体験した。
その後、数種類のお茶をご馳走になった。
その中でもひと際気になったお茶が、
先日紹介したあの「赤い」お茶である!
お店では、お茶はあえて濃い目に出して、
そこにハチミツを加えているとのこと。
そのため
濃厚な甘酸っぱさになるため、あとを引く美味しさなのだ。
ちなみに、ランチもやっているので紹介したい。
特に「豚肉の辛炒め」は超絶品だ!
近いうちに絶対ランチしに行きたいなあー。
いやー、それにしても
本当に素敵なお店を紹介してもらってKさんに感謝感激である!
Kさん、本当に有難うございました!!!
また、食べに行きまっしょーー!
終