写真はないんですが、この前、うちごはんという番組に
イタリアンの川越シェフが登場してまして、失敗しない
しかも簡単なパスタを作っていたので、試してみました～
材料と、分量は番組のＨＰにも載っていますが
私的に書きますと
材料 （４人分）
塩鮭・・・２切れ
しめじ・・・１パック
エリンギ・・・４本
玉ねぎ・・・中一個
ネギ・・・適量
大葉・・・適量
固形スープの素・・・１個（粉末でも可）
塩・黒胡椒・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ３
にんにく・鷹の爪・・・適量
ゆで汁・・・お玉一杯分
作り方
塩鮭をオリーブオイル大３でフライパンでカリカリに焼く。
焼けたら骨を取り除く。皮は細切り、身もぶつ切り。
パスタを茹でます。（お塩を忘れないでね
）
フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにく・鷹の爪を
焦げないように炒め、玉ねぎのスライスを炒める
（玉ねぎは、焦げ目がつくまで。香ばしくなるそうです。）
しめじ・エリンギを加えしんなりしてきたら
パスタのゆで汁をお玉一杯分加える。
コンソメを入れ、ほぐした鮭と皮を加える。
パスタ投入。
ネギ、黒胡椒をふり
器に盛って大葉を散らして、はい出来上がり
しめじやエリンギは多くてもしんなりして量が少なくなるので
これでもかーっというぐらい入れてもＯＫ
塩鮭にかなりの塩分がありますので、
具財には黒胡椒のみ振ってね
多少番組ＨＰとは違いますが
川越シェフの簡単絶妙パスタ星三つです